Informazioni sulla pianta Buttercrunch: Cos'è la lattuga Buttercrunch

Informazioni sulla pianta Buttercrunch: Cos'è la lattuga Buttercrunch

Di: Amy Grant

Se ti piacciono gli involtini di lattuga, allora hai familiarità con i tipi di lattuga a testa di burro. La lattuga cappuccina, come la maggior parte della lattuga, non si adatta bene alle temperature rigide, quindi se ti trovi in ​​un clima più caldo, potresti essere stato riluttante a coltivare questa verdura verde. Se è così, allora non hai mai provato a coltivare lattuga Buttercrunch. Le seguenti informazioni sulla pianta Buttercrunch illustrano come coltivare la lattuga "Buttercrunch" e la sua cura.

Cos'è la lattuga Buttercrunch?

Le lattughe cappuccina sono ricercate per il loro sapore “burroso” e la consistenza vellutata. Le piccole teste larghe producono foglie che sono allo stesso tempo delicate e tuttavia abbastanza forti da rotolare in involtini di lattuga. La lattuga cappuccina ha foglie morbide, verdi e leggermente arricciate avvolte attorno a una testa interna sciolta di foglie interne sbollentate e dal sapore dolce.

La lattuga "Buttercrunch" ha le qualità di cui sopra con l'ulteriore vantaggio di essere leggermente più tollerante al calore.

Come accennato, la lattuga Butterhead è più resistente al calore, quindi si avvita meno di altre lattughe. Rimane mite a lungo dopo che gli altri diventano amari. Buttercrunch è stato sviluppato da George Raleigh della Cornell University ed è stato vincitore della All-American Selection per il 1963. È stato per anni il gold standard per la lattuga butterhead.

Lattuga Buttercrunch in crescita

La lattuga Buttercrunch è pronta per la raccolta in circa 55-65 giorni dalla semina. Sebbene tolleri il calore meglio di altre lattughe, dovrebbe comunque essere piantata all'inizio della primavera o più tardi nella stagione autunnale.

I semi possono essere seminati in casa poche settimane prima dell'ultima gelata nella tua zona. Semina i semi 8 pollici (20 cm). a parte in ombra parziale o in un'area di esposizione orientale, se possibile, in terreno fertile. Piante spaziali a circa 10-12 pollici (25-30 cm) di distanza con un piede (30 cm) tra le file.

Cura della lattuga Buttercrunch

Se le piante sono situate in una zona con più sole, usa un telo ombreggiante per proteggerle. Mantieni le piante moderatamente umide.

Per una fornitura continua di lattuga, pianta piantagioni successive ogni due settimane. Le foglie possono essere raccolte durante il ciclo di crescita o l'intera pianta può essere raccolta.

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Crescita Lattuga Rigogliosa, Verde E Croccante

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Come raccogliere la lattuga al burro

La lattuga Buttercrunch o Butterhead cresce foglie spesse e burrose che sono una delizia nell'insalatiera o su un panino. Puoi raccoglierlo come un "taglio e vieni di nuovo" verde. Oppure aspetta ancora un po 'e raccogli l'intera testa. Le teste Buttercrunch sono una delizia da giardino dolce e croccante.

Quando raccogliere

Raccogli la lattuga al mattino presto. Il sole diurno lo seccherà e se raccolto una volta asciutto appassirà rapidamente. Le teste sode e giovani hanno un sapore migliore e conservano più a lungo. Se la testa è troppo matura, le foglie diventano dure e amare. Ecco tre metodi per raccogliere il buttercrunch:

  • Taglia e vieni di nuovo
  • Taglio della testa
  • Tirando la testa

Taglia e vieni di nuovo

Buttercrunch può essere raccolto come un "taglio e torna di nuovo" verde come la maggior parte delle lattughe. Ciò ti consente di iniziare la raccolta 21 giorni dopo la semina e di tornare di nuovo per tutta la stagione. Per fare questo, rimuovi semplicemente le foglie più basse della pianta quando raggiungono la maturità. Lascia intatte le radici e il centro dove crescono le nuove foglie.

Taglio Burro Crunch

Tra 50 e 75 giorni dopo la semina, il tuo buttercrunch produrrà una testa a rosetta. Quando la pianta è ben idratata, taglia la base del gradino con un coltello pulito. Rimuovere la testa con le foglie collegate in basso, ma lasciare quanto più gambo possibile nel terreno.

Lo stelo nel terreno germoglierà e entro una o due settimane avrai nuove foglie di lattuga da raccogliere. Non si dirigerà più, ma puoi continuare a prendere le foglie dalla base finché non fiorisce. Una volta che una pianta di lattuga fiorisce, produce un composto lattiginoso e amaro che la rende molto meno appetibile.

Tirando Butter Crunch

Spesso il buttercrunch viene venduto nei negozi con il suo apparato radicale intatto. Mantiene la testa più croccante e piena più a lungo poiché le foglie hanno ancora accesso ai nutrienti dalle radici. Le lattughe coltivate idroponicamente vengono comunemente raccolte in questo modo.

Potresti voler allentare il terreno attorno alle radici della testa con una vanga per evitare di romperle mentre la tiri da terra. Sii gentile e agitalo leggermente mentre tiri da dove il gambo incontra il terreno.

Una volta che è fuori terra, risciacquare il sistema radicale per evitare la contaminazione dai batteri del suolo. Conservalo con le radici attaccate e rimuovile quando è il momento di mangiare la testa.

Conservazione

Dopo la raccolta, nebulizzare immediatamente la pianta. Che tu abbia raccolto foglie o teste, radici o nessuna radice, dagli un po 'di umidità nebbiosa per scoraggiare l'appassimento. Conservare in un sacchetto di plastica con all'interno un tovagliolo di carta per assorbire l'acqua in eccesso. Mettete in frigorifero e conservate per un massimo di due settimane.


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