Sono erbacce di uva selvatica: dove puoi trovare uva selvatica

Sono erbacce di uva selvatica: dove puoi trovare uva selvatica

L'uva è coltivata per i suoi deliziosi frutti usati nella vinificazione, nei succhi e nelle conserve, ma che ne dici dell'uva selvatica? Cosa sono l'uva selvatica e l'uva selvatica è commestibile? Dove puoi trovare uva selvatica? Continua a leggere per saperne di più sui wildgrapes.

Cosa sono le uve selvatiche?

Le uve selvatiche sono viti legnose e decidue proprio come le uve coltivate con un'abitudine di crescita vorace. Alcuni possono raggiungere una lunghezza massima di 50 piedi (15 m.). Hanno anche un tenace apparato radicale legnoso che può persistere per anni, uno dei motivi per cui alcune persone si riferiscono all'uva selvatica come alle erbacce.

L'uva selvatica usa i viticci per ancorarsi sui rami o su altre superfici. La loro corteccia è grigio / marrone e dall'aspetto piuttosto sminuzzato. Tendono a crescere più in alto e più spesse delle loro controparti coltivate, ancora un altro motivo per cui sono chiamate erbacce dell'uva selvatica poiché cresciute incontrollate possono superare altre specie di piante.

Dove puoi trovare l'uva selvatica?

Ci sono dozzine di uve selvatiche trovate in tutto il continente, tutte con foglie grandi, seghettate e trilobate. Alcune delle specie di uva selvatica più comuni trovate in Nord America sono l'uva volpe (V.labrusca), uva estiva (V. aestivalis) e uva sulla riva del fiume (V.riparia). Come suggeriscono i loro nomi, l'uva selvatica può essere trovata lungo ruscelli, stagni, strade e nei boschi aperti arrampicandosi sugli alberi.

Crescono facilmente e sono molto meno ostacolati da malattie e parassiti rispetto alle cultivar di uva coltivate, rendendoli coltivatori piuttosto prolifici. Un altro motivo possono essere classificati come erbacce dell'uva selvatica.

L'uva selvatica è commestibile?

Sì, l'uva selvatica è commestibile; tuttavia, tieni presente che mangiati direttamente dalla vite possono essere un po 'piccanti per alcuni. L'uva ha un sapore migliore dopo la prima gelata ma è ancora un po 'acida per molti palati e ha anche i semi.

L'uva selvatica è ottima per la spremitura e si congela molto bene se non hai tempo o la voglia di spremere immediatamente. Il succo fa una gelatina eccellente. Possono essere cotte in piatti e anche le foglie sono commestibili. Conosciute come "dolma", le foglie sono state a lungo utilizzate nella cucina mediterranea, farcite con riso, carne e spezie varie.

Identificazione dell'uva selvatica

Sebbene esistano molte specie di uva selvatica, tutte sembrano più o meno uguali ma, sfortunatamente, lo sono anche molte altre viti autoctone. Alcune di queste viti "copia-gatto" sono commestibili ma sgradevoli, mentre altre sono velenose, quindi identificare correttamente le uve selvatiche prima di ingerirle è di fondamentale importanza.

Quando si esplora l'uva selvatica, tenere presente che la pianta ha grandi foglie trilobate con venature che si estendono dal picciolo, corteccia sminuzzata, viticci biforcuti per l'arrampicata e frutti che sembrano le stesse uve coltivate, anche se più piccole.

C'è un'altra pianta che assomiglia quasi esattamente all'uva selvatica, il Canadianmoonseed, che è altamente tossico. Il fattore di differenziazione qui è che il seme di luna canadese NON ha viticci biforcuti o foglie dentate. Il seme di cane canadese ha fogliame liscio. Altre piante a cui prestare attenzione includono il mirtillo rosso, il rampicante vergine e il pokeweed (che non è nemmeno una vite, ma quando mescolato in un fitto boschetto è difficile da differenziare).

La bacca di porcellana ha foglie simili all'uva, ma le bacche sono blu e bianche prima della maturazione, non verdi come l'uva acerba. La pianta rampicante della Virginia produce frutti viola in autunno, ma le foglie sono composte da cinque foglioline con steli rossi.


RISOLTO: Wild Grapes In Connecticut

Mi è stato detto che queste uve crescono come erbacce in CT e che sono acide anche quando sono mature, cosa che ho confermato. Li ho trovati crescere ai margini e nel bosco nel nostro cortile e anche in uno dei letti sul lato della nostra casa. Facendo qualche ricerca sul web ho letto che, in generale, l'uva selvatica in CT potrebbe essere Concord e solo bisogno di più sole per diventare dolce, tuttavia non ho idea se sia vero.
Crescono fino a un diametro di circa 3/8 "e diventano bluastro / viola scuro.
Ha aperto un'uva acerba e aveva un unico grande seme bianco all'interno.

Penso che le foglie funzionerebbero bene per le foglie di vite ripiene.

Qualsiasi aiuto apprezzato nel determinare di che tipo sono.

Questo messaggio è stato modificato il 29 luglio 2012 alle 21:06

Questo messaggio è stato modificato il 29 luglio 2012 21:23

Questo messaggio è stato modificato il 30 luglio 2012 15:58

Trovo che anche le uve Concord completamente mature siano aspre / aspre, ma fanno un'ottima marmellata e gelatina. Danno anche quel sapore unico ai succhi d'uva, come quelli di Welch, ecc.

Ha senso, non sapevo che fossero aspri ma penso che abbiano una foglia a forma di cuore e questi non mi sembrano.

Ho provato a identificarli sul web senza molta fortuna. Una persona del posto mi ha detto che erano così acidi da non essere adatti al vino o all'uva da tavola, il che concorda con il commento di questo link: http://www.chateau-z.com/wildgrapes.html

"ma non sono uva da vino o da tavola per uno sforzo di immaginazione. Queste uve possono sviluppare contenuti zuccherini elevati ma è sempre accompagnata da alti livelli di acidità, spesso 5-10 volte superiori a quelli coltivati"

Sulla base delle foto lì penso che la nostra sia Vitis riparia.

Questo messaggio è stato modificato il 30 luglio 2012 alle 16:09

Questo messaggio è stato modificato il 30 luglio 2012 16:24

Sono d'accordo che è probabile V. riparia o V. labrusca. Entrambi hanno foglie di forma simile alla tua, si trovano in CT e hanno frutti aspri.

Grazie, quel collegamento al database USDA è proprio il tipo di cosa che stavo cercando.
Anche questo è stato interessante da leggere su V. Riparia:
http://winemaking.jackkeller.net/riparia.asp

Ho tagliato la vite nel letto laterale che stava soffocando diversi piccoli alberi, quindi
mi chiedevo se l'uva potesse essere di qualche utilità ed è per questo che l'ho postata qui. Buono a
leggi il commento sul loro contenuto di acido molto alto.

La grande base della radice mi fa pensare agli innesti ora. Sono nuovo a questo, ma lo sarebbe
ragionevole innestare un ritaglio da una varietà migliore sull'enorme radice stabilita
sistema che è ancora rimasto?

Se il sito è un posto in cui vorresti ancora coltivare Vitis, direi di sì, fallo!


Come identificare le viti

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Viti come l'uva estiva (Vitis aestivalis), l'uva selvatica della California (Vitis californica), l'uva selvatica del deserto (Vitis girdiana), l'uva della sabbia (Vitis rupestris) e l'uva da vino (Vitis vinifera) sono piante perenni trovate negli impianti del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti zone di rusticità da 8a a 11b. Nonostante la loro reputazione, le viti non si trovano solo nei vigneti, ma anche nei giardini sul retro e in natura. Le viti mature sono facilmente identificabili dai grappoli di frutta che producono. Le viti giovani, tuttavia, sono più difficili da riconoscere e possono essere identificate solo dalle foglie. Con la pratica, puoi imparare a individuare facilmente le caratteristiche distintive delle foglie di vite.

Cerca foglie spesse e alte da terra. Le viti crescono verso l'alto e sono spesso avvolte attorno a oggetti come recinzioni e alberi, alcuni che crescono fino a 80 piedi nella chioma di una foresta di latifoglie. Se vedi viti con foglie che crescono lungo il terreno, molto probabilmente non è una foglia di vite.

Cerca foglie trilobate oa forma di cuore. Le foglie di vite assomigliano a grandi foglie d'acero, spesso larghe da sei a otto pollici.

Ispeziona il bordo esterno di una foglia per un bordo ruvido o di forma irregolare. Le foglie di vite hanno molte forme, ma tutte hanno un aspetto frastagliato attorno al bordo.

Cerca foglie di un colore verde uniforme con una peluria delicata simile a un pelo lungo gli steli e sul lato inferiore delle foglie. Mentre alcune viti non hanno queste piccole proiezioni, la maggior parte di esse lo fa.

Cerca viti con viticci biforcuti. I viticci della vite sono rami piccoli e stretti che si avvolgono attorno ai rami degli alberi e ad altre superfici di supporto. I viticci della vite normalmente crescono da un gambo opposto a una foglia.

Con sede a Fort Worth, Sarah Mason scrive articoli dal 2009 su argomenti quali alimentazione, fitness, salute delle donne e giardinaggio. Il suo lavoro è apparso in "Flourish" e "Her Campus". Mason ha conseguito un Bachelor of Arts in economia presso l'Università della Florida.


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L'uva selvatica è il frutto libero più abbondante del Nord America. Le loro viti crescono in modo prolifico nella maggior parte degli Stati Uniti ad eccezione del sud-ovest e dell'estremo sud-est. La cosa strana è che rimangono per lo più inosservati fino a quando non diventano un problema, ad esempio quando stanno per strangolare e abbattere il tuo albero preferito o sono cresciuti attraverso la tua recinzione, danneggiandola irreparabilmente. O quando hanno coperto un intero bosco, rubando luce e sostanze nutritive dagli alberi che avrebbero provveduto alla tua pensione.

Prima di esaminare come controllare l'uva selvatica, parliamo della loro commestibilità. I tralci e le cime delle viti, le foglie e i frutti sono tutti commestibili per gli esseri umani. Inoltre, forniscono cibo per uccelli canori, selvaggina e piccoli mammiferi.

In primavera si raccolgono tralci e cime di vite, semplicemente tagliandoli dalla vite. Possono essere consumati crudi in insalata, al vapore come verdura cotta o in salamoia.

Le foglie possono essere raccolte in qualsiasi momento, anche se sono più tenere in primavera. Possono essere cotti al vapore per pochi minuti e poi saltati nel burro caldo, oppure farciti con altri cibi e poi cotti al forno o al vapore. Possono anche essere fermentati per l'uso durante tutto l'anno.

I frutti dell'uva selvatica maturano in autunno e possono essere consumati crudi o spremuti per fare gelatina, torta, pelle di frutta o vino. Possono anche essere disidratati al sole, un disidratatore elettrico o un forno impostato al fuoco più basso per diventare uvetta. L'uva che non verrà lavorata immediatamente può essere conservata in frigorifero per una settimana circa.

L'uva selvatica deve essere spremuta delicatamente, schiacciandola e filtrandola con un sacchetto di gelatina di stoffa piuttosto che con uno spremiagrumi meccanico. Vuoi evitare di schiacciare i semi, che rilasceranno un sapore amaro. Quando si utilizza l'uva selvatica per fare il succo, la gelatina o il vino, dopo che il succo è stato preparato, lasciarlo riposare per un giorno o due in frigorifero per lasciare che il tartrato si depositi sul fondo del contenitore. Questa è una melma grigiastra amara di cristalli che precipiterà fuori dal succo. Dopo un paio di giorni, versa il succo buono da usare come preferisci. Se salti questo passaggio, avrai sprecato i tuoi sforzi e non sarai soddisfatto del risultato.

IDENTIFICAZIONE DELL'UVA SELVATICA

L'uva selvatica cresce su rampicanti, viti legnose con corteccia tagliuzzata. Si attaccano ad alberi, recinzioni e altre strutture con viticci arricciati. Le foglie a forma di cuore verde scuro sono profondamente lobate e dentate e sono larghe 3-6 "e lunghe 2-9". La parte inferiore delle foglie è di colore verde argenteo con venature prominenti. I fiori primaverili sbocciano in grappoli bianco crema e sono molto profumati anche a parecchi metri di distanza. Le uve stesse sono molto più piccole dei vitigni coltivati, essendo solo 1/8 - 1 "di diametro a seconda delle condizioni di crescita. Ogni uva contiene 2-4 semi. Come con qualsiasi cibo selvatico commestibile, assicurati di averlo identificato correttamente prima di consumarlo.

QUAL È IL PROBLEMA?

Le viti selvatiche possono crescere fino a 45 piedi o più di lunghezza, con viti del diametro della coscia di un adulto. Come puoi immaginare, è molto pesante e quando crescono su alberi o arbusti vicini, possono facilmente abbatterli, specialmente se combinati con il peso del ghiaccio o della neve in inverno. Inoltre, le foglie della vite impediscono alla luce di raggiungere le foglie del suo ospite, rallentando la crescita o uccidendo l'ospite.

L'uva selvatica viene diffusa facilmente da uccelli e mammiferi che mangiano l'uva e poi escono i semi. I semi possono rimanere dormienti nel terreno per molti anni aspettando solo che le giuste condizioni germogliano. Nuove viti spuntano anche dalle radici delle viti tagliate e dalle radici orizzontali che si diffondono dal fusto principale in ogni direzione appena sopra o sotto il terreno.

METODI DI CONTROLLO

Raccomando l'uso di erbicidi solo nelle circostanze più difficili. Il controllo dei vitigni selvatici sarebbe uno di quelli. Il controllo meccanico è possibile in alcune situazioni se sei estremamente persistente e puoi accedere ai gambi principali della vite tra i grovigli. Quello che faresti è tagliare i gambi e poi soffocarli con un pacciame molto spesso per evitare che la luce li raggiunga per almeno tre anni. Dovresti anche scavare l'intero sistema di root o anche soffocarlo.

Per il controllo chimico, la caduta è il momento migliore poiché l'energia della pianta si sta muovendo verso le sue radici e il veleno si sposterà verso il basso, uccidendo le radici. Il secondo migliore è l'inverno. Taglia i gambi il più vicino possibile al terreno e dipingi immediatamente il gambo tagliato con glifosato o triclopir, facendo attenzione a evitare di ottenere l'erbicida su qualsiasi cosa tranne il gambo tagliato, perché questi due uccideranno tutto ciò che toccano.

Per ridurre il peso delle viti sull'albero, raggiungi il più in alto possibile e taglia le viti. Non cercare di tirarli fuori da un albero o da un arbusto poiché è probabile che l'estrazione danneggi la pianta che stai cercando di salvare. Le viti morte sospese alla fine si seccheranno e si decompongono.

Né il controllo meccanico né quello chimico uccideranno le parti della vite che germogliano da dove i corridori delle radici si sono ancorati al terreno. Dovrai tirare su i corridori, soffocarli o tagliarli e dipingere i tagli con un diserbante.

Tutti i metodi di controllo richiedono persistenza e ripetuti controlli per diversi anni.

Germogli di vite sottaceto

Confezione germogli freschi e 1 t. decapaggio delle spezie in barattoli di conserve. Riempi i barattoli con aceto bollente e chiudi. Conservare per sei settimane prima di mangiare.

GELATINA DI UVE SELVATICHE

3 libbre uva selvatica, diraspata

1 3 oz. pacchetto pectina liquida

Schiacciare delicatamente l'uva in una grande casseruola con uno schiacciapatate. Aggiungi dell'acqua e porta a ebollizione. Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento, coperto, per 10 minuti. Trasferire in un sacchetto di gelatina o uno scolapasta rivestito con un doppio spessore di garza. Lasciar gocciolare durante la notte. Mettere il succo in una casseruola pesante e incorporare lo zucchero. Portare a ebollizione mescolando continuamente. Aggiungi la pectina. Tornare a ebollizione completa e far bollire forte per un minuto, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco. Scremare la schiuma dall'alto con un cucchiaio di metallo. Mestolo in barattoli sterilizzati lasciando uno spazio per la testa di 1/8 di pollice. Coprire e sigillare i barattoli con anelli di metallo.

FOGLIE DI UVA FARCITE

Esistono centinaia di ricette per le foglie di vite ripiene e molti modi per cucinarle, tra cui cottura a vapore, inscatolamento a pressione, cottura ai fornelli e cottura in forno. Quasi tutti sono d'accordo, però, che i gambi dovrebbero essere rimossi, le foglie dovrebbero essere posizionate a faccia in giù, il ripieno aggiunto vicino al fondo della foglia, entrambi i lati piegati verso il centro e arrotolati dal basso verso l'alto. Metti il ​​lato della cucitura rivolto verso il basso in qualunque recipiente tu stia usando per cucinare. Avvicina le confezioni di foglie arrotolate per evitare che si aprano. Se si utilizzano foglie di vite fresche, immergerle in acqua molto calda per 10 secondi prima di farcirle intenerirà le foglie e faciliterà il lavoro. Ecco solo una ricetta: puoi cercare altri in Internet, prenderne uno da tua nonna greca o sperimentare da solo.

2 c. riso bianco a grani lunghi crudo

½ c. foglie di menta fresca tritate

2 quarti di brodo di pollo, diviso

¾ c. succo di limone fresco, diviso

60 foglie di vite, sciacquate e scolate

Soffriggi il riso, la cipolla, l'aneto e la menta per 5 minuti in una grande casseruola a fuoco medio-alto. Aggiungere 1 litro di brodo di pollo. Abbassa la fiamma e lascia sobbollire per 10-15 minuti fino a quando il riso è quasi cotto. Incorpora metà del succo di limone. Togliere dal fuoco. Posare le foglie con il lato lucido rivolto verso il basso. Metti un cucchiaino della miscela di riso sul fondo (estremità del gambo) di ogni foglia. Piega entrambi i lati verso il centro e rotola dal basso verso l'alto. Mettere in una pentola da 4 quarti con cucitura rivolta verso il basso. Avvolgi le foglie arrotolate nella pentola per evitare che si aprano durante la cottura. Aggiungere il restante succo di limone, il brodo di pollo e l'olio d'oliva. Coprire la pentola e cuocere a fuoco lento per 1 ora. Non farlo bollire o il ripieno scoppierà dalle foglie. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare, scoperto per ½ ora prima di servire.


Vite di uva selvatica e impollinatori

Vite selvatica (Vitis sp) le foglie sono semplici, alterne e dentate, a forma di cuore e spesso lobate. Possono essere ovunque da due a nove pollici di lunghezza. Le persone a volte li confondono con Virginia Creeper (Parthenocissus quinquefolia), ma le loro foglie sono completamente diverse.

L'altro giorno una farfalla monarca si è fermata a riposare sulla vite selvatica che copre la rete metallica che circonda la mia piscina interrata. Penso che sia stata la prima volta che ho visto una farfalla posarsi sulla vite, quindi mi ha fatto pensare. L'uva selvatica sostiene gli impollinatori?

L'uva selvatica supporta gli impollinatori

Sì! Secondo la mia ricerca, i fiori dell'uva selvatica sono frequentati da api e vespe autoctone, in particolare le piccole api sudate. Sono anche una fonte di cibo per uccelli canori, gamebird e piccoli e grandi mammiferi. Ho anche scoperto che lo erano dioica, il che significa che richiedono l'impollinazione incrociata degli insetti, richiedendo che sia le piante maschili che quelle femminili siano in grado di produrre frutti.

Tuttavia, i vitigni sono invasivi

Le specie autoctone di uva selvatica crescono in una varietà di habitat da terreni asciutti e sabbiosi a terreni ricchi e umidi in tutti gli Stati Uniti. Usando i loro viticci come supporto, a loro piace arrampicarsi e intrecciarsi in strutture verticali, inclusi alberi e arbusti. Sebbene possano co-habitat con la maggior parte degli alberi e degli arbusti, lasciati incontrollati, possono deformare un albero ombreggiando la crescita di nuovi rami e rompendo i rami dal peso aggiunto e dalle cinture. Possono essere assolutamente mortali, se lasciati a sorpassare la chioma di un albero. Bloccano la luce, riducendo la fotosintesi e indebolendo l'albero. Possono formare una piattaforma nella chioma dell'albero che sostiene il peso della neve e del ghiaccio, provocando la rottura o addirittura il ribaltamento di un albero indebolito.

L'uva selvatica autoctona ha piccoli fiori quasi verdi, appena visibili all'occhio umano perché giacciono nascosti sotto le foglie a crescita rapida. Tra la fine dell'estate e l'inizio dell'autunno le loro bacche scure e violacee compaiono e vengono immediatamente raccolte dagli uccelli e dai mammiferi. Si propagano da seme o ventosa da ceppi di vite tagliati in precedenza, ma devono avere piena luce solare. Non prosperano all'ombra. I semi diffusi dagli uccelli o dai mammiferi rimangono vitali per molti anni, quindi, date le giuste condizioni, possono comparire quasi ovunque. Lasciate senza controllo, le viti possono raggiungere fino a 50 piedi (15 metri) e avere molte viti che si irradiano da una zolla di radice.

Controllo dei vigneti

Esistono diversi modi per controllare i vitigni selvatici. Non consiglio semplicemente di tagliarli, perché ricresceranno più vigorosamente di prima. Se sei contrario all'uso di erbicida, puoi soffocare l'estremità del gambo dopo averlo tagliato dal resto della vite. Oppure puoi scavare la radice dal terreno dopo aver tagliato il gambo all'estremità. Oppure puoi tagliare lo stelo appena sopra il terreno e dipingere in modo sicuro e accurato l'estremità tagliata con erbicida. Ognuno di questi metodi funzionerà per le viti che crescono in alberi e arbusti.

La vite selvatica lasciata incontrollata può sorpassare alberi e arbusti fintanto che hanno il sole per incoraggiarne la crescita. In questo caso, ci sta facendo un favore poiché l'albero che viene deformato è un olivello spinoso non nativo.

Secondo la Cooperative Extension, “il modo più semplice per gestirli è tagliarli alla base e trattare IMMEDIATAMENTE il moncone appena tagliato con un diserbante con glifosato o triclopir. Non lasciare che l'erbicida raggiunga i tronchi dei tuoi alberi (o qualsiasi cosa tranne la vite). " (Estensione cooperativa)

Quando si usa il diserbante, preferisco tagliare le viti in autunno e dipingere in modo sicuro e accurato l'estremità tagliata degli steli. Ho scoperto che per la maggior parte delle piante a stelo di tipo legnoso, tagliare in autunno quando iniziano a diventare dormienti e dipingere solo il gambo tagliato con erbicida è il più efficace. Sebbene sia allettante, tagliare e dipingere durante l'estate, quando spii per la prima volta la pianta, in genere si traduce in ricrescita e suzione l'anno successivo, se non lo stesso anno.

Quindi, tutto sommato, penso che dovremmo pensare all'uva e ai vigneti come amici nel nostro paesaggio perché supportano la fauna selvatica. Ma proprio come con alcuni amici che abbiamo tutti, dobbiamo prestare molta attenzione a come lasciamo che quell'amicizia ci influenzi.

Commenti

Quando c'erano grandi stormi di uccelli e i loro escrementi galleggiavano nei miasmi, i rampicanti arricciati raggiungevano i duecento piedi. Erano tre o quattro piedi alla base. I rettilinei erano da sei a sette piedi alla base e non erano mai più alti di cento piedi, ma si estendevano attraverso torrenti, ecc. Due o trecento piedi. La maggior parte era esaurita nel settore del carbone prima della guerra civile. Le pelli o la corteccia avevano usi speciali. Molti erano coperti di muschio tranne che lungo i sentieri. La volpe di Esopo era alta nelle cime del cielo ed era preoccupata di cadere perché l'uva era fuori portata. I piccioni viaggiatori nidificavano nelle viti in primavera e tornavano più tardi nell'anno per l'uva matura. Si suppone che siano rimasti boschi di vite nella vecchia striscia mineraria.

Diciotto pollici alla base sono il massimo che ho visto. I loro tronchi erano storti e venivano chiamati tronchi di velluto a coste. Una volta ho trovato una fotografia della guerra civile di un ponte di velluto a coste. Gli ingegneri dell'Unione li costruirono su terreni paludosi.

I boschi di vite erano il secondo ecosistema più grande a est del Mississippi. Il più grande, non contiguo, era alberi morenti e in decomposizione.

Ancora una volta mi hai sorpreso con una nuova parola, Cindy. "Miamas" significa puzza. Ho anche imparato che esiste anche una teoria chiamata Miamas. “Nella teoria del miasma, le malattie erano causate dalla presenza nell'aria di un miasma, un vapore velenoso in cui erano sospese particelle di materia in decomposizione che era caratterizzata dal suo cattivo odore. La teoria ha avuto origine nel Medioevo e ha resistito per diversi secoli. Il fatto che una malattia mortale come la malaria sia così chiamata - dall'italiano mala "cattivo" e aria "aria" - è la prova delle sue sospette origini miasmiche ". (Museo della Scienza)

Nota aggiunta: l'ultimo piccione viaggiatore, un tempo l'uccello più abbondante del Nord America, morì nel 1914 nel giardino zoologico di Cincinnati.

Ci sono dei vitigni nei boschi dei nostri parchi metropolitani e fanno paura, soprattutto di notte. Nella fiaba, Hansel è inciampato su una bassa vite, Gretel si è fermata per aiutarlo e la strega li ha presi entrambi. Raccoglieva fascine o piccole viti per il suo forno.

Hansel e Gretel - un racconto appropriato per venerdì 13, e soprattutto con la luna piena di questo mese.

Tutte quelle fiabe riflettevano una sorta di realtà, generalmente cupa. Ti mando un libro di fiabe olandesi in regalo per controllare la loro versione prima di inviarlo.

Una passeggiata di Halloween in quel tipo di bosco sarebbe fuori dalla vista. L'ultima volta che sono stato lì in questo parco della metropolitana, le viti erano alte forse una quindicina di metri e alla base di nove o dieci pollici, più su un lato del sentiero che sull'altro. Stavano volteggiando, curvando in tutti i modi in cui bisognava arrampicarsi per uscire dal sentiero.

Puoi ottenere acqua dalle viti tagliate che è pulita da bere.

Alcuni dei sentieri del caprifoglio della boscaglia hanno le viti che crescono nel mezzo, che erano lì per prime.

Grazie per aver pensato a me, Cindy. Ho dovuto cercare l'ultima affermazione e sono rimasto sorpreso di scoprire che usare le viti come fonte d'acqua è una tecnica di sopravvivenza. Penso che avrò bisogno di scrivere un post su questo. Grazie per le nuove informazioni!

Questo significa che Round-up non funzionerà per dipingere le viti? Grazie!

Ciao! Toni - Ho il sospetto che lo farà poiché sono a conoscenza di altri che hanno utilizzato Round-Up in passato.


Impara a identificare un vitigno dalla foglia e dal grappolo

Articolo archiviato in: Caratteristiche »Vinificazione e viticoltura» Impara a identificare un vitigno dalla foglia e dal grappolo

Quindi vuoi essere (come) un ampelografo professionista? Questo è quello che chiamano qualcuno che è uno specialista botanico concentrato sulla vite. O forse no? Forse vuoi solo sapere come distinguere un vitigno da un altro. O come direbbero in Sud Africa, una cultivar dall'altra (abbiate pazienza, sto arrivando al motivo del Sud Africa). O anche una varietà, come a volte dicono alcuni bevitori linguisticamente fuorviati. (Un "varietale" è un aggettivo. "Varietà" è il sostantivo.) Oppure sei solo curioso. O non hai niente di meglio da leggere.

Al giorno d'oggi il modo più affidabile per identificare un vitigno è fare un test del DNA (reso famoso nel mondo del vino dal botanico svizzero José Vouillamoz). Ma poche persone portano in giro un kit per il test del DNA nei vigneti.

Grappolo d'uva Sangiovese in Toscana, copyright BKWine Photography

L'indizio più importante per identificare il vitigno è la foglia. Dovrebbe essere una foglia adulta per mostrare correttamente le caratteristiche. Ci sono molte cose da cercare. Ecco i più importanti:

  • La dimensione
  • Il colore
  • La forma complessiva
  • Che tipo di "dita" e "buchi" ha la foglia
  • È piatto o waffley?
  • È liscio o peloso? (Principalmente sul dorso della foglia) O forse un po '"polveroso"?
  • Qual è il modello e la distribuzione dei "nervi"
  • E altro ancora

La seconda cosa da guardare sono ovviamente i grappoli d'uva, anche se è difficile a meno che non sia vicino al momento della vendemmia. Ecco alcune delle cose importanti:

  • Bene, il primo è ovviamente il colore ...
  • La dimensione del mazzo
  • La dimensione delle bacche
  • La forma del mazzo. È conico? Cilindrico? Con due parti, una grande parte principale e un piccolo "orecchio" a lato?
  • Stretto o largo?
  • Dove è attaccato sulla vite?
  • La tonalità del colore
  • Spessore della pelle
  • E tanti altri

Ci sono anche altri indizi:

  • Come crescono i rami?
  • Sono rigidi e autoportanti o tendono a cadere a terra?
  • Il colore del legno e della corteccia. Modelli.
  • Guarda le gemme
  • E altro ancora

Per fare due esempi: il Merlot ha tipicamente foglie grandi con una struttura waffley e grappoli d'uva molto grandi. Il Pinot nero ha tipicamente piccoli grappoli cilindrici molto fitti oa forma di pigna.

Nella cantina Simonsig a Stellenbosch in Sud Africa hanno un giardino d'inverno con molti vitigni diversi fianco a fianco. Le immagini sottostanti ve ne mostrano alcune, anche se in realtà non è sempre facile distinguere una varietà dall'altra. Ma anche da queste semplici immagini è evidente che l'aspetto delle foglie e dei grappoli varia notevolmente da una varietà all'altra.

Guarda tutti gli esempi di seguito di Simonsig (più alcuni extra).

[box type = "info" style = "round" border = "full"] Se vuoi dare un'occhiata più da vicino e una migliore comprensione di questo dovresti unirti a noi in uno dei tour enologici di BKWines, che ti fornirà molte più informazioni e una migliore comprensione di ciò che accade nei vigneti.

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I migliori tour del vino. BKWine tour del vino.[/scatola]

Semillon, copyright BKWine Photography Semillon, copyright BKWine Photography Pinot Noir, copyright BKWine Photography Pinot Noir, copyright BKWine Photography Pinot Noir, copyright BKWine Photography Pinot nero pronto per essere raccolto, copyright BKWine Photography Shiraz / Syrah, copyright BKWine Photography Shiraz / Syrah, copyright BKWine Photography Merlot, copyright BKWine Photography Merlot, copyright BKWine Photography Merlot, copyright BKWine Photography Grappoli maturi di uva merlot nel vigneto di Chateau Petrus, Pomerol, Bordeaux, copyright BKWine Photography Petit Verdot, copyright BKWine Photography Petit Verdot, copyright BKWine Photography Petit Verdot, copyright BKWine Photography Sauvignon Blanc, copyright BKWine Photography Sauvignon Blanc, copyright BKWine Photography Sauvignon Blanc, copyright BKWine Photography Sauvignon blanc a Pouilly-sur-Loire, copyright BKWine Photography Chardonnay, copyright BKWine Photography Chardonnay, copyright BKWine Photography Chardonnay, copyright BKWine Photography Uva chardonnay quasi matura a Chablis, copyright BKWine Photography Chenin Blanc, copyright BKWine Photography Chenin Blanc, copyright BKWine Photography Chenin Blanc, copyright BKWine Photography Cabernet Sauvignon, copyright BKWine Photography Cabernet Sauvignon, copyright BKWine Photography Cabernet Sauvignon, copyright BKWine Photography Uve Cabernet Sauvignon in vigna a Bordeaux, copyright BKWine Photography Cabernet franc, copyright BKWine Photography Cabernet franc, copyright BKWine Photography Cabernet franc, copyright BKWine Photography Vigne di Pinotage a Constantia, Sud Africa, copyright BKWine Photography Pinotage, copyright BKWine Photography Pinotage, copyright BKWine Photography Semillon, copyright BKWine Photography Semillon, copyright BKWine Photography Semillon, copyright BKWine Photography Pinot Meunier, copyright BKWine Photography Pinot Meunier, copyright BKWine Photography Pinot Meunier, copyright BKWine Photography


Guarda il video: Quello strumento da 30 per eliminare le erbacce dal giardino