Dalla campana russa al jalapeno messicano: comprendiamo le varietà di peperoncino

 Dalla campana russa al jalapeno messicano: comprendiamo le varietà di peperoncino

I peperoni amari vengono piantati meno spesso dei peperoni dolci, se non altro perché ne richiedono molto meno: anche le persone abituate al cibo piccante non potranno mangiarlo a bracciate. Ma ci sono molte varietà di peperoncino e scegliere quello giusto non è facile. La questione è ulteriormente complicata dal fatto che quasi tutti non hanno restrizioni ufficiali sulla regione e sul metodo di coltivazione.

Varietà di peperoncino

I peperoncini sono di solito una coltura erbacea annuale che ama i climi caldi e il terreno fertile. Quasi tutte le varietà in base al tipo di crescita sono a metà gambo, i cespugli di un tale peperone sono densamente frondosi, si ramificano bene. Nella stragrande maggioranza delle varietà, i frutti crescono in uno stato cadente, cioè dall'alto verso il basso, il più delle volte hanno una forma conica. Ma i peperoni differiscono notevolmente per dimensioni: la loro lunghezza può variare da 1,5-2 cm a 13-15 cm. I peperoni più piccoli svolgono un ruolo più decorativo, sebbene quasi tutti possano essere utilizzati per scopi alimentari. Circa un centinaio di varietà sono attualmente incluse nel registro statale dei risultati dell'allevamento della Federazione Russa, ma, a differenza della maggior parte delle altre verdure, un numero enorme di varietà trovate nei nostri appezzamenti non sono ufficialmente registrate.

Le migliori varietà di peperoncino per terreni aperti

È difficile scegliere una dozzina o due delle migliori varietà tra le varietà disponibili: come si suol dire, "nel gusto e nel colore ...". Il fatto è che il colore del frutto può essere diverso (il più delle volte i peperoni maturi sono rossi, ma ci sono bianchi, gialli e viola) e il gusto è significativamente diverso. Anche se, in effetti, qual è il sapore del pepe amaro? Sembra che possa differire solo nel grado di gravità. Questo non è del tutto vero, gli intenditori distinguono tra diverse tonalità, ma prima di tutto, ovviamente, il peperoncino può essere lieve, moderato e grave.

Difficile anche effettuare una gradazione tra le varietà destinate alle serre e ai terreni non protetti: non ce ne sono praticamente nessuna e altre. Tutte le varietà di peperoncino sono adatte sia per le serre, se la regione è fredda, sia per il terreno non protetto (approssimativamente alla latitudine di Kursk, i peperoncini non vengono quasi mai piantati in una serra). Ma da un punto di vista economico, c'è posto per le varietà alte in serra, perché ogni centimetro cubo del volume delle strade. Fuori dalla serra è più difficile con quelle alte: anche un forte vento può romperle. Pertanto, senza riparo, cercano di piantare varietà con un'altezza del cespuglio non superiore a 70-80 cm Inoltre, in molte regioni è difficile riuscire a coltivare varietà tardive senza riparo.

Apparentemente, le varietà più popolari oggi sono le seguenti.

Tono

La varietà medio-precoce Tonus viene coltivata dal 2001 ed è destinata all'inscatolamento di vari ortaggi e alla preparazione di tutti i tipi di spezie. La maturità tecnica avviene poco più tardi di quattro mesi dopo la germinazione. Il cespuglio ha un'altezza moderata, non richiede formazione. I frutti sono praticamente senza lucentezza, in uno stato di maturità tecnica hanno un colore verde, completamente maturo - rosso. Sono piccoli, pesano solo circa 15 g, spessore della parete fino a 1,5 mm. Fino a 3,5 kg di raccolto vengono raccolti da un metro quadrato.

Pepper Tone si differenzia da molti altri per la sua superficie opaca

Shakira F1

Shakira è un ibrido olandese di mezza stagione apparso circa 10 anni fa. Progettato per la preparazione di tutti i tipi di piatti e prodotti fatti in casa. Il cespuglio è di medie dimensioni, compatto. I frutti sono lisci, sottili, con una forte lucentezza, colore, in vari stati, dal verde al rosso. I peperoni si distinguono per le pareti piuttosto spesse (5 mm), pesano circa 50 g.Questo peperone si distingue per una pronunciata pungenza, ma un aroma debole. Produttività circa 3,5 kg / m2.

Il pepe Shakira è un rappresentante delle varietà a frutto grosso

Homer F1

Anche il pepe di Homer proviene dai Paesi Bassi, è apparso contemporaneamente a Shakira, destinato agli stessi scopi, ma è precocemente maturo. I frutti sono stretti, leggermente rugosi, lucenti. In uno stato di maturità tecnica, sono verdastre, a piena maturazione sono rosse. Si distinguono per una forte pungenza, moderatamente aromatica. I peperoni pesano circa 30 g, resa 3,2 kg / m2.

Homer's pepper - un ibrido precocemente maturo proveniente dall'Olanda

Bully Jalapeno

Una nuova meravigliosa varietà registrata nel 2017.

Dopo aver testato il Bully a casa mia l'anno scorso, per qualche motivo non ho lasciato i semi. E sembra che a molte persone sia piaciuta la varietà: quando sono andato più volte nei negozi di semi in inverno, ho sentito costantemente: "Ero, sono stato smantellato".

Si tratta di un peperoncino semi piccante adatto per cucinare e marinare. In piccole quantità si può rosicchiare "vivo", ma con buona carne. Hooligan Jalapeno è una varietà medio-tardiva: i peperoni verde scuro possono essere raccolti non prima di agosto, maturano completamente e diventano rosso vivo solo entro settembre. Cespugli alti non più di 40 cm, molto compatti. Frutti di media pezzatura (peso 80 g circa), dalla forte lucentezza, forma regolare, senza rughe. Differiscono in pareti piuttosto spesse: fino a 8 mm. Produttività senza riparo fino a 4 kg / m2.

Bully Jalapeno diventa molto popolare

Uomo grasso rosso

Il cespuglio è di medie dimensioni, semi-diffuso. Frutti con una forte lucentezza e rughe, di peso fino a 90 g, pareti fino a 4 mm. Il colore cambia dal verde al rosso scuro. La varietà è di mezza stagione, viene utilizzata per preparare tutti i tipi di primi e secondi piatti, è in salamoia. Produttività fino a 3 kg / m2.

Pepe Rosso Uomo grasso non così grasso

Becco di falco

La varietà è coltivata dal 2008 ed è destinata alla cottura e all'inscatolamento. Il cespuglio è basso, compatto, con foglie grandi. Mezza stagione. Si differenzia dalla maggior parte delle varietà conosciute per la disposizione dei frutti: sono diretti verso l'alto, raccolti in mazzi. I peperoni sono molto piccoli, non pesano più di 4 g, stretti, molto affilati. In uno stato di maturità tecnica, sono colorati in un colore verde scuro, in uno stato biologico - in un rosso scuro. Poiché il numero di peperoni piccoli è enorme, la resa è abbastanza buona: fino a 2,6 kg / m2... La dimensione del frutto ne facilita l'essiccazione e la conservazione per tutto l'inverno in condizioni normali.

Il becco di falco è un rappresentante delle varietà di bouquet

Bouquet ardente

Una varietà a bassa crescita, appartiene al numero di piccoli frutti. La massa dei peperoni è di soli 1-2 g, ma allo stesso tempo possono essercene fino a 200 su un cespuglio relativamente basso. Pertanto, la resa totale è normale, circa 2 kg / m2... La varietà è precocemente matura: i frutti verde scuro possono essere utilizzati già 3–3,5 mesi dopo la germinazione, per la piena maturazione, quando i frutti diventano rosso scuro, ci vogliono altre tre settimane. I peperoni piccoli sono diretti verso l'alto, hanno una forte lucentezza e hanno un sapore pungente. Utilizzato per inscatolare altre verdure, come condimento, può essere essiccato e schiacciato in polvere.

Il bouquet Pepper Hot si distingue per la fruttificazione a lungo termine

Peperoncini piccanti per uso interno

Nelle serre, sia in pellicola che in policarbonato, quasi tutte le varietà possono essere coltivate con successo, ma di solito vengono piantate le varietà alte e più delicate, che hanno una resistenza insufficiente ai capricci del tempo. Una grave limitazione è che non puoi piantare peperoni piccanti e dolci sotto lo stesso tetto, vengono impollinati. E poiché i giardinieri cercano principalmente di coltivare peperoni nella loro zona, le varietà piccanti non sempre trovano un posto nel rifugio.

Lingua di drago

La varietà è coltivata dal 2000, è destinata alla produzione di spezie, è utilizzata nell'inscatolamento di cetrioli, pomodori, ecc. Di mezza stagione, cresce sotto forma di un cespuglio diffuso lungo un metro. I frutti sono proboscide, la maturità tecnica (verde) raggiunge i 110 giorni dopo la piena germogliazione. I frutti a piena maturazione sono di colore rosso vivo, sono piccoli: il peso del peperone è di circa 3 g, le pareti sono quasi trasparenti. I peperoni hanno un aroma gradevole molto forte, molto forte. Bassa resa: circa 1,2 kg / m2.

La lingua di pepe del drago ha pareti molto sottili

Miracolo della regione di Mosca

È una varietà a maturazione precoce sviluppata da molto tempo. Poiché il suo sapore è semi-piccante, può essere consumato fresco in piccole quantità. Il cespuglio di questo peperone è molto alto, fino a un metro e mezzo. È un raro esempio di peperone indeterminato. I peperoni sono lisci, con una forte lucentezza, a maturità tecnica sono di colore giallo chiaro, a piena maturazione sono rossi. I frutti pesano fino a 30 g.Poiché ci sono fino a 20 peperoni contemporaneamente sulla boscaglia, la resa complessiva non è male: circa 4 kg / m2.

Se non limiti la crescita del cespuglio Miracle of the Moscow Region, può essere uguale alla recinzione

Anniversario VNIISSOK

La varietà è stata coltivata dalla fine del secolo scorso. Maturazione precoce, semi-affilata, può essere consumata fresca, adatta a tutti i tipi di preparazioni casalinghe. Il cespuglio cresce fino a 1,3 m, semi-diffuso, fa a meno della formazione. I frutti hanno una superficie molto ondulata, di colore dal verde scuro al rosso. I peperoni pesano poco più di 20 g, le pareti sono 1,5 mm, l'aroma è pronunciato. La resa è leggermente superiore a 2 kg / m2.

I peperoni della varietà Yubileiny VNIISSOK hanno una superficie molto irregolare.

Visir

Varietà di mezza stagione con frutti lucenti del turbante. Il loro peso è di circa 30 g, le pareti sono fino a 2 mm. I frutti acerbi sono di colore verde chiaro, rosso chiaro quando sono completamente maturi. Si trovano su un alto cespuglio semi-stelo. L'aroma dei frutti è debole, tuttavia, sono adatti per la macinatura in polvere, nonché per le preparazioni invernali. Produttività circa 3 kg / m2.

Il peperone visir ha qualcosa dell'Oriente

Rosso lampo F1

Nel 2006 sono stati registrati tre "fulmini" contemporaneamente: rispettivamente rosso, oro e nero. La differenza tra gli ibridi non è solo nel colore dei frutti, ma appartengono tutti al gruppo dei peperoni della penisola. La varietà rossa è un cespuglio alto fino a 115 cm.I frutti, per i peperoncini piccanti, sono molto grandi, stretti, con una forte lucentezza. In uno stato di maturità tecnica, sono di colore verdastro, in maturità biologica, rosso scuro. La massa di pepe è di circa 100 g Matura presto. L'applicazione è universale. I frutti grandi forniscono alla varietà una resa molto buona: fino a 8 kg / m2.

Nella varietà Golden, i frutti sono ancora più grandi e le pareti sono più spesse, le altre caratteristiche sono simili. Il lampo nero dà i suoi frutti con i peperoni, che, già in uno stato di maturità tecnica, si colorano di un colore viola scuro, a piena maturazione diventano rosso scuro. La loro massa è leggermente inferiore a quella di Red Lightning, la resa è fino a 6 kg / m2.

Pepper Lightning gold - una varietà molto fruttata

Artiglio dell'aquila

L'artiglio dell'aquila è una varietà di mezza stagione relativamente giovane coltivata dai residenti estivi per vari raccolti. Il cespuglio è alto, semi-diffuso. I frutti sono lunghi, con una forte lucentezza. Colorazione: dal verde al rosso scuro. I peperoni pesano fino a 65 g, resa superiore a 4 kg / m2.

Artiglio dell'aquila - rappresentante delle giovani varietà

Peperoncini piccanti per balconi e davanzali

Molte varietà sottodimensionate allevate per orti vengono piantate dai cittadini in appartamento, e ottengono il raccolto sia in tempi normali (in estate e autunno) che in inverno. Tuttavia, per questo tipo di giardinaggio, esistono anche varietà speciali che differiscono sia per l'arresto della crescita che per una maggiore tolleranza all'ombra. Esistono anche peperoni perenni per uso interno. Di solito in appartamento non si raccolgono finché non raggiungono la maturazione biologica: del resto le condizioni di temperatura non obbligano a fare in modo che il raccolto rimasto sui cespugli maturi il prima possibile.

Tra le varietà "usuali" di peperoni destinati alle serre o al terreno non protetto, le seguenti si trovano più spesso negli appartamenti.

Fuoco

Una delle varietà speziate più conosciute con un forte aroma caratteristico di frutta. Nonostante la sua altezza media, coltivarlo su un davanzale sta diventando comune. I frutti sono di colore rosso scuro, non i più piccoli, pesano circa 20 g, vengono utilizzati per vari scopi. La resa della varietà è nella media, c'è un'alta resistenza della varietà alle malattie.

Pepper Fire è noto, forse più di tanti altri.

Aladdin

Una varietà di mezza stagione, allevata nel 2007, si distingue per la fruttificazione estesa, che è anche un vantaggio per la coltivazione domestica. I frutti sono disposti su cespugli in mazzi, diretti verso l'alto, molto piccoli, di peso non superiore a 3,5 g, sono lisci, lucidi, di colore rosso vivo. Il sapore è piccante, la resa non è male.

Pepper Aladdin porta frutti da molto tempo

Giallo ungherese

Una nota varietà "da giardino", spesso coltivata su un davanzale per via della sua bassa statura. Matura precoce, fruttifica con peperoni rossi grossi, del peso di circa 60 g, con pareti di 4 mm. La parola "giallo" nel titolo si riferisce allo stadio di maturazione tecnica. Questo peperone è semi-piccante, il che rende possibile il suo uso universale. La produttività, per una varietà a bassa crescita, è sorprendente: nelle serre si rimuovono fino a 7 kg / m2.

Il peperone giallo ungherese ha una resa molto elevata

Molte varietà incluse nel Registro di Stato della Federazione Russa sono universali in termini di tipo di coltivazione: sono destinate a un orto e a logge, balconi, appartamenti.

Fuochi d'artificio

La varietà è coltivata dal 1998. Poiché è perenne, è destinato a serre e appartamenti, ma non a terreno aperto. Mezza stagione, universale. Cespugli alti fino a 30 cm, arrotondati, fortemente frondosi. I frutti sono diretti verso l'alto, sono colorati in un colore arancio chiaro, pesano fino a 6 g, maturano insieme. Hanno un aroma forte e un gusto pungente.

Il pepe di salute si distingue per la maturazione amichevole

Estate indiana

È anche una varietà piuttosto antica, per le sue caratteristiche principali si avvicina alla varietà Salute, ma la fruttificazione è allungata, ei frutti rossi hanno forma tondeggiante. È usato per vari spazi vuoti e per il consumo fresco e semplicemente come arbusto ornamentale.

Pepper Indian Summer porta frutti da molto tempo

Tallone

Nuova varietà dalla collezione del 2017, a maturazione precoce. Differisce in bassa produttività, ma molto decorativo. In cucina l'uso è universale, può essere coltivato sia in pieno campo che in appartamento, annuale. I frutti sono piccoli, rotondi, lucidi, arancioni.

La regina di picche

Una vecchia varietà perenne, coltivata come coltura ornamentale e per uso in cucina, ha uno scopo universale. Maturazione media, caratterizzata da una maturazione amichevole di frutti di colore rosso scuro non molto piccoli. Crescono su cespugli alti fino a 25 cm, si attaccano, hanno una massa di circa 10 g, hanno un sapore acuto, hanno un aroma forte.

Pepper The Queen of Spades è una delle varietà perenni

Ryabinushka

Varietà annuale non male, può essere coltivata anche all'aperto. Cespugli alti fino a 35 cm, compatti, molto decorativi. Particolarmente bello durante la maturazione di piccoli frutti arancioni luminosi. La varietà è di mezza stagione, uso universale. I frutti hanno un gusto pungente e un aroma forte.

La cenere di montagna viene coltivata sia in casa che nei letti

Medusa F1

Un nuovo ibrido capace di crescere sia in giardino che in balcone. È interessante in quanto la maturazione dei frutti è allungata e nel processo di maturazione cambiano colore continuamente. I peperoni sono grandi, lunghi fino a 7 cm, crescono in mazzi. I primi frutti maturano in piena estate, gli ultimi sotto il gelo.

Pepper Medusa porta i suoi frutti per un tempo molto lungo

Nuove varietà

Nonostante il fatto che la selezione del peperoncino non sia veloce come il peperone dolce, ogni anno vengono registrate almeno una dozzina di nuove varietà. È difficile dire quanto diventeranno popolari, ma la descrizione della maggior parte di essi potrebbe suscitare l'interesse dei giardinieri. Quindi, nel 2018, le seguenti varietà peninsulari e poco affilate sono state registrate nel registro di stato:

  • Bandito (con frutti del peso di circa 50 g);
  • Pepe in grani piccante (a frutto grosso, i peperoni pesano fino a 120 g);
  • Campana rossa (con bellissimi frutti grandi);
  • Hostess dream (varietà ad alto rendimento);
  • Mia suocera (con frutti giganti, fino a 240 g di peso).

Il gusto piccante è caratterizzato da:

  • Bright dawn (varietà molto piccante);
  • Combat F1 (ibrido inglese);
  • Bandiera di fuoco (estremamente affilata e profumata);
  • Sonora F1 (ibrida prodotta in Francia).

Varietà di peperoncino per la Siberia

L'estate siberiana è breve, il clima fortemente continentale non favorisce la coltivazione del pepe in terreni non protetti. Ma nelle serre lì puoi piantare quasi tutte le varietà discusse sopra. Dopotutto, tutte le varietà di peperoncino registrate in Russia possono essere coltivate in tutte le regioni senza restrizioni. Senza riparo, si può coltivare solo la prima maturazione. Molto spesso nei giardini siberiani puoi trovare varietà:

  • Tuono;
  • Corno di montone;
  • Miracolo della Regione di Mosca;
  • Naso che brucia;
  • Vortice;
  • Fuoco cinese F1
  • Janka F1;
  • Sirin.

Recensioni di coloro che coltivano peperoncini piccanti

Video: una panoramica delle varietà di peperoncino

Esistono molte varietà di peperoncino, quasi tutte universali. Ogni giardiniere è libero di scegliere per se stesso, in base alle descrizioni ufficiali fornite sui pacchetti di semi e al feedback dei colleghi dell'hobby. La questione della scelta di una varietà sta diventando sempre più una domanda da "provalo sulla tua esperienza".


I peperoni dolci sono buoni

Esistono molte varietà di peperoni. Tutti differiscono tra loro non solo per il colore, la forma, lo spessore delle pareti del frutto e le sue dimensioni. I peperoni dolci, le cui varietà differiscono anche per scopo e gusto, sono una coltura termofila della famiglia delle Solanacee. Nelle condizioni del nostro paese, viene coltivato in piantine. Molti giardinieri alle prime armi si stanno chiedendo come coltivare peperoni dolci nel paese?

La base del successo nella coltivazione di questo ortaggio è la corretta selezione delle sue varietà e il rispetto dei requisiti della tecnologia agricola. Di seguito sono presentate le migliori varietà di peperoni dolci con foto e descrizioni.


Le migliori varietà

Se coltivati ​​in terreno non protetto, i pomodori hanno un gusto più pronunciato, danno una resa maggiore (rispetto alla coltivazione in serra). Ciò è dovuto alla migliore impollinazione delle piante di strada. Tuttavia, per la Russia centrale, si consiglia di selezionare le varietà di strada in base ai seguenti criteri:

  1. Maturità precoce - data la lunga stagione di crescita delle piante, è necessario selezionare semi con un periodo di maturazione precoce e medio.
  2. Determinazione: per crescere in campo aperto nella regione di Mosca, nella corsia centrale e in Siberia, vale la pena scegliere specie sottodimensionate o standard.
  3. Resistenza alle malattie, resistenza ai parassiti.
  4. Mantenere la qualità dei frutti raccolti - nelle condizioni di una breve estate, è spesso necessario raccogliere il verde. Le varietà sono selezionate in modo tale che i frutti verdi maturino durante la conservazione senza perdere il loro gusto.

Gli allevatori hanno allevato varietà di piante di varie forme, colori e caratteristiche gustative. Esistono cultivar rosa, rosse, gialle, nere e persino arancioni.

Di seguito sono riportate alcune delle specie di giardino all'aperto consigliate, ad esempio:

  1. Squillo cremisi. Una varietà a maturazione precoce con una resa elevata. Un grappolo contiene 6-8 ovaie, che formano grandi frutti rosa (fino a 200 g) con buone caratteristiche gustative.
  2. Il prezzemolo è un giardiniere. Arbusto determinante alto circa 55 cm, ad alta resa. Frutti di peso medio circa 130 g, di bel colore rosa, carnosi con un alto contenuto di zuccheri. Hanno un'elevata qualità di conservazione. Maturazione durante la conservazione senza perdita di gusto. Adatto per la conservazione. L'unico svantaggio di questo tipo è che ad alta umidità sono inclini alla peronospora e al marciume apicale.
  3. Bacio al geranio. La varietà, allevata da allevatori americani, ha guadagnato popolarità tra i giardinieri domestici grazie ai suoi frutti unici. La massa di pomodori raggiunge i 40 g, carnosa, molto gustosa. Si distinguono per il loro colore rosso brillante, caratteristiche gustative durante l'inscatolamento.
  4. Konigsberg è d'oro. Il cespuglio non è alto, l'altezza massima è di circa 70 cm La varietà ha una resa elevata. I frutti sono in media 200-300 g, di colore arancione brillante. Adatto per la conservazione e per insalate fresche.

Per crescere in una serra

Il periodo di maturazione del raccolto e l'altezza della pianta non sono così importanti qui. Qui, ogni giardiniere è guidato dalle proprie idee sul pomodoro ideale. Qualcuno ama le piante indeterminate che superano i 2 metri. Altri preferiscono cespugli medio determinati. Ecco alcuni esempi delle migliori varietà per una serra basati sui risultati del voto su Internet su vari siti dedicati all'orto.

  1. Chio-chio-san. Si riferisce alle varietà di mezza stagione (il primo raccolto viene rimosso 120 giorni dopo la germinazione). Resistente alle principali malattie delle colture di belladonna. Una specie ad alto rendimento, sebbene i frutti siano piuttosto piccoli (30-40 g) che medi, ma fino a 50 pomodori vengono rimossi da un pennello. Adatto per l'inscatolamento e la conservazione fresca.
  2. Cupole dorate. La pianta determinante non supera i 150 cm di altezza. Ha un alto rendimento, fino a 13 kg di frutti vengono rimossi da un cespuglio. Il peso medio di un pomodoro è di 200-300 g, ha un gusto eccellente: succoso, carnoso. Bel colore giallo.
  3. Cuore di toro. Una varietà a maturazione tardiva, tolgo i primi frutti il ​​130 ° giorno, dopo la comparsa dei germogli. Nonostante la bassa crescita (fino a 1,5 metri), i raccolti decenti fino a 12 kg vengono rimossi dalla boscaglia. Il peso di un pomodoro può raggiungere gli 800 g e, con buona cura, anche un chilogrammo! Hanno un gusto caratteristico dolce. La polpa è carnosa, aromatica, di colore rosso vivo o rosa.

Selezione delle varietà per regione

Quando si scelgono i semi, è necessario prestare attenzione a quale zona climatica sono raccomandati.

Semi di pomodoro: le varietà più produttive per il 2021 per regione.

Regione Varietà
Regione di Rostov Cuore di toro, Voyage F1, Maturazione precoce Volgograd, Mangusta F1, Gourmet
Regione di Samara Luci di Mosca, Countryman, Moskvich, Rugiada mattutina, Maturazione precoce di Volgograd
Per la regione di Mosca Andromeda F1, riempimento bianco, Nevsky, Verlioka, De Barao, fenicottero rosa, Karotinka
Corsia centrale Danko, Biathlon, Ground Gribovsky, Principiante, Freccia Rossa
Siberia Bella signora, Lelya, Bulat, Ground Gribovsky, Sorpresa siberiana, Stagione di velluto, Miele rosa

Le difficili condizioni climatiche a volte impongono restrizioni ai pomodori coltivati ​​nella regione. Devono essere resistenti a temperature estreme, malattie, avere una maturità precoce pronunciata e una resa elevata. Queste sono solo alcune delle buone varietà adatte alla coltivazione in diverse regioni. In ogni caso, ogni giardiniere da anni seleziona quelle specie che soddisferanno il suo gusto e corrisponderanno alle sue idee su un "buon pomodoro".

Selezione per tipo

Molti giardinieri preferiscono varietà basse di pomodori, considerandole più adatte per i letti aperti. I più piccoli saranno quei tipi di pomodori che sono contrassegnati come "standard" sull'etichetta - non cresceranno più di 50 cm. All'inizio del 2021, le varietà si distinguono nella categoria sottodimensionato:

  • Zanna rossa
  • Lodge
  • Gina
  • Miele rosa
  • Koenigsberg d'oro
  • Goccia di miele.

La scelta di varietà a maturazione precoce è giustificata nelle regioni con poche giornate di sole ed estati brevi o per la coltivazione in balcone. Dai un'occhiata più da vicino a novità come: Strisciante coreano - differisce per le piccole dimensioni e la maturazione molto precoce dei frutti.

Fidget Tom rosso - molto presto. Maturazione ultra precoce, in questo caso il nome è una caratteristica della pianta. Nobleman - appartiene anche alle varietà precoci. Sevruga, Maturazione precoce siberiana, Gaiduk, Dubok: tutti questi semi sono inclusi nella categoria dei nuovi prodotti a maturazione precoce del 2021.

Molte persone preferiscono mangiare i pomodori direttamente dalla boscaglia, godendosi il gusto unico dello zucchero. Per coltivare pomodori dolci, è necessario studiare attentamente la descrizione dei semi e selezionarli in base alle loro caratteristiche. All'inizio del 2021, le seguenti sono considerate le varietà più zuccherine:

  • Miele rosa
  • Koenigsberg d'oro
  • Grandee
  • Goccia di miele
  • Enigma
  • Gigante cremisi
  • Roma.

  • Gina
  • Lodge
  • Yakimanka F
  • Samurai
  • Alsou
  • Taglia unica
  • Signora meravigliosa.

Quando si scelgono i semi di pomodoro adatti al decapaggio o al decapaggio, molti prestano attenzione alle dimensioni del frutto. I pomodorini sembrano belli in un barattolo, ma il gusto dei rotoli finiti è molto più importante.

Le migliori novità adatte per l'inscatolamento si chiamano:

  • Acquerello
  • Tigre dell'Amur
  • In scatola
  • Aswon
  • Barnaul conserviera
  • Verlioka
  • Grozdeva.


Quali sono le migliori varietà di vino rosso

Pinot Nero

Le uve fruttate nere maturano in 141-151 giorni. Non ci sono informazioni affidabili sull'origine, ma Traminer e Pinot Meunier sono considerati i probabili genitori. Il cespuglio è di medie dimensioni con un colore insolito delle foglie inferiori (verde con una sfumatura rossa). I fiori sono bisessuali, non ci sono problemi con l'impollinazione. Un grappolo di piccole dimensioni, del peso di 66-120 grammi, la forma è spesso cilindrica. L'acino ha un sapore gradevole, succo incolore, contenuto zuccherino equilibrato. La sua forma è rotonda, il colore è blu scuro.

La resa del Pinot Nero è di 50-60 c / ha. La pianta è vulnerabile alla fillossera, si manifesta tolleranza al marciume grigio, l'oidio.

L'uva si sviluppa male in piano e in bassorilievo.

Il pinot nero è vulnerabile alla fillossera e al marciume grigio

Saperavi

Un vitigno georgiano molto antico con bacche blu scuro. Il periodo di vegetazione di Saperavi è di 150-160 giorni, la raccolta inizia a fine settembre - inizio ottobre. Il cespuglio è splendidamente appeso a grappoli larghi con acini piccoli, il peso di uno è di 90-100 gr. La bacca è molto succosa con un gusto armonico, il suo peso supera appena 1 g. Ciascuno contiene 2-3 semi.

La pianta ha una debole resistenza alla peronospora, all'oidio, ad alta umidità risente del marciume grigio. Rispetto ad altre varietà, è meno probabile che venga danneggiato da un lombrico.

La resa di Saperavi è di 90-110 kg / ha. La cultura è resistente al gelo, sopravvive all'inverno senza riparo a una temperatura non superiore a -20 °.

Saperavi è una varietà resistente al gelo

Cabernet Sauvignon

Le bacche di Cabernet Sauvignon sono molto succose con un gusto equilibrato, sfumato da un pizzico di ribes. La varietà è stata allevata in Francia, ma ora è coltivata in molti paesi del mondo. La maturazione tecnica avviene in 143-165 giorni. Il grappolo ha la forma di un cilindro, il peso è di 70-80 grammi. Ogni bacca contiene 1-3 semi. La buccia è di colore blu scuro di media densità, che garantisce una buona conservazione e trasportabilità del frutto.

Produttività - 55-60 c / ha. C'è una maggiore resistenza della coltura alla muffa e al marciume grigio. Rispetto ad altre varietà, resiste alla fillossera, il lombrico attacca meglio.

Il Cabernet Sauvignon è ideale per la vinificazione

Cabernet Franc

La maturazione tecnica avviene in 145-160 giorni. Il gusto insolito dei frutti di bosco è pieno di note diverse, in cui puoi sentire lamponi e more. I grappoli cilindrici hanno un colore blu scuro, il peso non supera i 70-90 grammi. La resa è bassa (35-40 c / ha), ma questa è compensata dalla buona resistenza della pianta alla peronospora, fillossera.

Varietà di Cabernet Franc

Merlot

La varietà Merlot è stata allevata in Francia, i genitori previsti sono il Cabernet Franc, incrociato con Magdalene e Noir de Charente. I grappoli di media grandezza e densità, hanno un colore blu scuro con una caratteristica fioritura cerosa, del peso di 110-150 grammi. Il gusto è equilibrato con un tocco di belladonna.

Le uve maturano in 152-164 giorni. La pianta mostra una resistenza media all'oidio, alla fillossera, all'oidio. Resistenza al gelo - fino a meno 15-17 °.

Il Merlot ha una resistenza al gelo media e può resistere a temperature fino a -15

Sangiovese

Vitigno tecnico termofilo italiano con un periodo di vegetazione di 145-160 giorni... I cespugli sono di medie dimensioni, i fiori sono bisessuali, i grappoli sono cilindrici di media densità, pesano fino a 100 grammi. Ci sono molti cloni che hanno parametri di bacca leggermente diversi (0,7 - 1,3 grammi). Il gusto del frutto, saturo di note diverse, aggiunge raffinatezza a qualsiasi bevanda.

Varietà di Sangiovese amante del calore

La varietà è resistente al freddo e alle alte temperature, ma non tollera forti venti e siccità. Le qualità gustative soddisfano i requisiti per le varietà tecniche di uva, tuttavia, non può vantare una resa elevata (30 c / ha). Il succo dei frutti delle piante mature è saturo di una bella tonalità e densità viola scuro. Il periodo di maturazione dei frutti è di 145-158 giorni. Il peso di un grappolo di forma conica larga è compreso tra 80 e 120 gr.

Il Syrah è molto capriccioso per le condizioni meteorologiche e richiede molta luce e calore.

uve Syrah a maturazione tardiva

Carmenere

L'uva appartiene alle antiche varietà francesi con una stagione di crescita di 152-165 giorni. Attualmente, è ampiamente coltivato principalmente in Cile, è considerato l'orgoglio del paese. I cespugli della pianta sono vigorosi, il grappolo può essere a forma di cilindro, di forma conica larga e informe, il peso è di 75-100 grammi.

Una bacca di media grandezza pesa appena 1 g, ma la polpa è molto gustosa, dolce, ma priva di zuccheri. Il bel colore viola scuro permette di produrre vini dal colore rosa al colore scuro.

Il Carmenere è molto sensibile agli agenti atmosferici, al freddo, mostra una bassa resistenza alle malattie. Tuttavia, l'uva è sopravvissuta al fillosser.

Carmenere francese

Mourvedre

Una pianta a maturazione tardiva originaria della Spagna. I cespugli sono ben sviluppati, hanno un forte sistema di viti e radici. Le foglie sono di media grandezza con una caratteristica forma trilobata. Le bacche blu scuro sono spesso arrotondate, ma possono assumere una forma leggermente ovale, i parametri sono nella media. La produttività con una bassa irrigazione arriva fino a 60 kg / ha, ma con un'irrigazione regolare può aumentare in modo significativo. I grappoli si formano sotto forma di cono o cilindro, le bacche sono strettamente premute l'una contro l'altra.

La coltura ha una debole resistenza alle infezioni fungine, ma tollera piuttosto tollerabilmente la siccità prolungata e non sono imposti requisiti elevati al tipo di terreno durante la semina.

Bacca densa di Mourvèdre

Grenache

Una varietà versatile, ma il più delle volte il frutto viene utilizzato per produrre uva e succo. La varietà è una delle più abbondanti del pianeta per la versatilità del vitigno. Le uve sono molto termofile, tollerano facilmente la siccità e il caldo. Inoltre, non ci sono requisiti elevati per il terreno quando si piantano piantine. La produttività in condizioni asciutte è elevata - fino a 20 kg / ha. Caratteristiche dei frutti di bosco: bassa acidità, succosità, colore rubino, profumo ricco.

Varietà Grenache resistente alla siccità

Ogni varietà ha qualità uniche che conferiscono al vino un'ombra e un aroma unici. Prima di scegliere una varietà, è necessario chiarire la compatibilità del materiale del vino con i succhi di altre varietà, quindi a casa puoi creare una bevanda squisita e, soprattutto, esclusiva, il cui gusto rimarrà nella tua memoria per tanto tempo.

Per i giardinieri moderni delle regioni meridionali e settentrionali del nostro paese e dei paesi limitrofi, non ci sono problemi con la scelta dei vitigni e delle varietà a causa della varietà di dessert e dei tipi tecnici della cultura termofila. Una vite con frutti di diverse tonalità e dimensioni, con un gusto e un aroma unici, con la dovuta cura, consente di sperimentare sul terreno del giardino e coltivare ibridi di uva adattati, allevati nell'ultimo decennio da allevatori russi e stranieri.


Pepe Medaglia

Varietà precocemente matura (90-112 giorni dalla piena germinazione alla maturità tecnica) destinata alla coltivazione in serre a film e vetrate. La pianta è compatta, talvolta semespandente, alta cm 120. Il frutto è grosso, prisma largo, con superficie ondulata e nervature medie. L'apice del frutto è opaco. Il colore del frutto è verde chiaro a maturità tecnica e rosso a maturazione biologica. Lo spessore della parete del frutto a maturità tecnica è di 3-4 mm. Peso del frutto 42-49 g Le qualità gustative sono eccellenti. Piantine di semina - fine febbraio. Scegli nella fase dei cotiledoni. Sbarco a fine maggio. Formatura: rimozione di tutti i germogli e foglie laterali fino alla prima biforcazione. Differisce in alta produttività, resistenza al marciume grigio. Schema di impianto 40 × 60 cm.Produttività - 3,9-4,5 kg / mq

La medaglia al pepe è inclusa nel registro di stato della Federazione Russa.


Varietà di melanzane per regioni

Quando si sceglie una varietà per una trama personale, il criterio principale è sempre la sua adattabilità alle condizioni climatiche di una particolare regione

Ciò è particolarmente importante quando si coltivano melanzane come coltura non coprente.

Zona centrale della Federazione Russa e regione di Mosca

L'estate piuttosto fredda e breve della zona centrale e della regione di Mosca non consente di manifestare appieno le qualità varietali delle melanzane. Per ottenere un buon risultato in questa regione, è necessario scegliere varietà a maturazione precoce che tollerino bene i capricci del tempo. Ad esempio, come:

  • Epico
  • Destan
  • Smeraldo
  • Ametista
  • Ping pong
  • Sapore di funghi
  • Bibo
  • Marinaio.

La varietà Matrosik ama molto i giardinieri per la sua semplicità e i deliziosi frutti dai colori insoliti

Regione di Leningrado

Nella regione di Leningrado, le melanzane soffrono non solo di mancanza di calore, ma anche di elevata umidità, che contribuisce allo sviluppo di malattie fungine. Pertanto, per ottenere un buon risultato, è necessario scegliere varietà altamente resistenti a fattori sfavorevoli. Questi includono:

  • Destan
  • Nano presto
  • Vera

I cespugli di melanzane compatti di Vera sono resistenti al freddo

  • Maria
  • Il sogno del giardiniere
  • Giannizzero.
  • Repubblica di Bielorussia

    Come nella maggior parte delle regioni della Russia, solo le melanzane a maturazione precoce e senza pretese si sentono bene in Bielorussia. 12 nomi sono inclusi nel Registro di Stato delle varietà raccomandate per la coltivazione in questa regione:

    • Adona
    • Combo
    • Patsekha
    • lieta
    • Lara
    • Orion

    L'Orion è una varietà a maturazione precoce della selezione olandese, che si distingue per l'elevato vigore e il potente apparato radicale.

  • Scorpione
  • Pendente
  • Beyonce
  • Jaylo
  • Epico
  • Sharapova.
  • Regione degli Urali

    L'estate negli Urali è calda, ma breve. In tali condizioni, è meglio coltivare varietà di melanzane a bassa crescita a maturazione precoce, che, se necessario, possono essere facilmente ricoperte con pellicola o agrofibra. Questa varietà come:

    • Nano giapponese
    • Maturazione precoce degli Urali
    • Re del nord
    • Vera
    • il globo
    • Maturazione precoce siberiana.

    Video: come scegliere una varietà per piantare negli Urali

    L'ibrido King of the North è particolarmente popolare tra i residenti estivi degli Urali. I suoi pregi includono:

    • resistenza alle basse temperature
    • la presenza di immunità alle malattie fungine comuni
    • maturazione precoce (non più di 110 giorni dal momento della germinazione)
    • lungo periodo di fruttificazione
    • frutti gustosi senza amarezza
    • alta resa (12-15 kg per 1 m2).

    I frutti del Re del Nord crescono fino a 40 cm di lunghezza


    Varietà di media stagione

    Queste melanzane sono utilizzate al meglio nelle regioni in cui non ci sono gelate inaspettate o coltivate in una serra. A causa del periodo di maturazione più lungo rispetto a quelli a maturazione precoce, è necessario monitorare attentamente la temperatura nella serra. Più la temperatura e l'umidità sono stabili, più ricco sarà il raccolto.

    Albatross

    Se ti piacciono le melanzane a forma di lacrima, rotonde, carnose, senza vuoti, allora questa è la tua opzione. Una varietà per il consumo fresco, la conservazione e la conservazione a lungo termine. Facile da trasportare, ha un'elevata qualità di conservazione, questo è diventato il motivo principale per la scelta tra gli agricoltori.

    Diamante di melanzane Varietà di albatro Melanzane Marzapane

    Diamante

    Uno dei giardinieri più amati della corsia centrale. È considerato un cespuglio nano, ma molto ramificato, formato a forma di palla. Decorativo. Periodo di stagionatura fino a 80 giorni. Puoi ottenere fino a 8 kg da un cespuglio. Peso della frutta fino a 180 g. La formazione dei fiori avviene da giugno ad agosto e la fruttificazione a questo proposito è lunga.

    Marzapane

    Gli intenditori della polpa delicata e gustosa di questa melanzana la preferiscono non solo per questo motivo. Matura in 110 - 120 giorni, ha una bella forma a pera, tonalità viola intenso.


    Melone in cucina

    Il melone si consuma principalmente fresco e refrigerato, eliminando prima la buccia ei semi dal frutto, e poi tagliandolo a fettine. La buccia, a sua volta, viene spesso utilizzata durante la cottura della carne, poiché ha la proprietà di ammorbidirla. Inoltre, la carne di vecchi animali viene marinata con essa, è in grado non solo di rimuovere la durezza, ma anche un odore specifico.

    In cucina, il melone viene utilizzato tenendo conto della varietà, i frutti dolci, ad esempio "Galia" e "Kreshno", sono ampiamente utilizzati nella produzione di dessert. Le varietà invernali si combinano perfettamente con i frutti di mare e la famosa "Bukharka", che ha un sapore di pera, diventa la base per i vini fatti in casa.

    Il melone è senza dubbio una delle colture più apprezzate dai russi. Ha un gusto unico e un aroma unico. Il suo uso dosato ha un effetto positivo sul corpo.


    Guarda il video: semina Peperoncini piccanti