Le migliori varietà di aneto per la coltivazione in un'aiuola, in una serra o in casa

 Le migliori varietà di aneto per la coltivazione in un'aiuola, in una serra o in casa

Se anche tu decidi di iniziare a coltivare erbe sane, ti sarà senza dubbio utile conoscere le migliori varietà di aneto. Infatti, lontano da ogni varietà è possibile ottenere verdure rigogliose e profumate dal gusto eccellente. Sarà un peccato passare il tempo a seminare e prendersi cura dell'aneto e, di conseguenza, ottenere cespugli fragili praticamente privi di odore.

Le migliori varietà di aneto a maturazione precoce

L'aneto profumato è molto popolare in Russia: viene coltivato nelle aiuole, nelle serre e persino a casa sul davanzale della finestra. Naturalmente, nella maggior parte dei casi, l'aneto viene utilizzato semplicemente come condimento profumato nella preparazione di vari piatti, ma alcuni giardinieri apprezzano anche questa pianta per le sue numerose proprietà curative, utilizzando le sue erbe e semi per migliorare la salute.

L'aneto profumato è molto popolare in Russia: viene coltivato nelle aiuole, nelle serre e persino a casa sul davanzale della finestra

Le varietà di aneto possono differire per la forma delle foglie, le rosette, l'altezza del cespuglio e il colore, nonché in termini di formazione dello stelo. I gradi di maturazione ti aiuteranno a navigare meglio tra le principali varietà e selezionare i semi in modo da poter raccogliere le verdure per tutta la stagione.

Video di aneto

Questo gruppo include varietà che danno massa verde entro 35 giorni dalla germinazione. È vero, sono leggermente meno frondosi di quelli a maturazione tardiva e passano alla fioritura quasi immediatamente dopo la formazione di 5-6 foglie. Pertanto, è consigliabile coltivare varietà precoci se si desidera raccogliere rapidamente le prime verdure fresche dal giardino, nonché per ottenere ombrelli e semi per la conservazione.

Gribovsky

Una varietà incredibilmente popolare tra i giardinieri domestici, è ottima sia per la coltivazione su un davanzale che in campo aperto. Dill Gribovsky è poco impegnativo per il tempo e anche sotto le condizioni di un'estate fredda forma una buona vegetazione. I vantaggi della varietà includono anche resistenza alle malattie, aroma intenso e gusto decente. Le foglie hanno un bel colore verde scuro, l'altezza della rosetta in piedi raggiunge i 25 cm L'aneto di Gribovsky può essere seminato più volte durante aprile-luglio ed è consentita anche la semina invernale.

Dill Gribovsky può essere seminato più volte durante aprile-luglio

Ulteriore

La varietà di aneto è perfetta per ottenere verdure fresche precoci, per essiccare, congelare, decapare e salare. È apprezzato per l'elevata resa, la resistenza all'allettamento e la formazione precoce del verde. Dopo la semina nel terreno, dopo 38 giorni, si forma già una rosetta semi-rialzata di circa 25 cm di altezza con foglie di colore verde medio con un rivestimento ceroso debole. La varietà Dalny è resistente a parassiti e malattie.

Aurora

Tra le nuove varietà merita attenzione l'aneto Aurora a maturazione precoce. Dopo l'emergere di giovani germogli, puoi raccogliere i verdi già il 25 ° giorno. La varietà si distingue per una fitta rosetta di foglie verdi in rilievo, molto profumate e succose, nonché un potente cespuglio con internodi ravvicinati, a causa del quale il fogliame è meno inquinato dopo la pioggia. Tra gli altri vantaggi della varietà Aurora: resistenza a malattie e parassiti, buona resa. Per ottenere un raccolto anticipato, i semi vengono seminati prima dell'inverno.

Dopo l'emergere di giovani germogli, puoi raccogliere i verdi già il 25 ° giorno.

Varietà di aneto di mezza stagione

La formazione dello stelo nelle varietà a maturità media avviene 5-10 giorni dopo rispetto a quelle precoci, a seguito della quale si formano più foglie sui cespugli e la resa della vegetazione aumenta. Inoltre, oltre al verde, la pianta ha il tempo di formare ombrelli e semi adatti alla stagionatura.

Lesnogorodsky

La particolarità di questa varietà di aneto è che anche in autunno, quando i suoi semi vengono versati, puoi continuare a tagliare le verdure. La varietà forestale è ad alto rendimento, non teme malattie e parassiti e le sue foglie contengono grandi quantità di provitamina A e vitamina C. Le foglie crescono grandi e fragranti.

Abbondante

L'idoneità economica dell'aneto a foglia abbondante dura a lungo. Caratteristiche distintive della varietà: cespuglio potente e ben frondoso, infiorescenze tardive e grandi foglie scure. L'aneto a foglie abbondanti ha eccellenti qualità commerciali, le sue foglie sono succose, tenere e fragranti. Buono fresco, adatto per decapaggio e decapaggio. È possibile la semina multipla durante la primavera e l'estate, così come la semina sub-invernale.

Aneto abbondante

Cespuglioso

Passano dai 30 ai 40 giorni dal momento in cui compaiono i germogli della varietà cespugliosa fino al primo taglio delle verdure; l'aneto può essere raccolto con le spezie dopo 70 giorni. L'aneto cespuglioso appartiene al tipo a foglie abbondanti, puoi raccogliere più volte le verdure, partendo gradualmente dalle foglie inferiori. Non a caso la varietà Bushy è considerata una delle migliori per ottenere verdure di alta qualità in grandi quantità. Le foglie fortemente sezionate sono molto profumate, succose e tenere, buone sia fresche che secche.

Le varietà a maturazione tardiva più apprezzate

Sui letti, alcune varietà tardive non hanno il tempo di maturare completamente durante l'estate, ma sono più adatte per ottenere una vegetazione lussureggiante, dalla primavera all'autunno, soprattutto quando si coltiva in casa su un davanzale. Alcune varietà a maturazione tardiva (Buyan, Salut, Alligator) hanno internodi molto ravvicinati sul fusto, dal quale esternamente assomigliano a fitti cespugli, vengono chiamati “cespugli”.

Nelle varietà a maturazione tardiva, i verdi sono più fragranti, belli e vitaminici

L'aneto di Bush è notevole in quanto ti consente di raccogliere verdure fresche per tutta la stagione senza riseminare i semi usando un metodo di trasporto. Per prima cosa, usi le giovani piante quando assottigli le piantine, quindi tagli il livello inferiore dei cespugli di aneto, estrai i germogli laterali delle loro ascelle delle foglie e quindi raccogli tutte le verdure dalla pianta. Quindi, per fornire a una famiglia verdure di aneto per tutta la stagione, sono sufficienti venti piante di aneto radice. Inoltre, nelle varietà a maturazione tardiva, i verdi sono più fragranti, belli e ricchi di vitamine.

Alligatore

Dill Alligator è particolarmente apprezzato dai giardinieri domestici, ideale per ottenere un grande raccolto di verdure fresche, poiché può essere coltivato sia in serra che in pieno campo, raccogliendo più volte a stagione. Sulla rosetta rialzata si formano foglie verdi con una tinta bluastra e una fioritura cerosa. Gli ombrelli compaiono solo verso la fine dell'estate.

Video sull'aneto "Alligator"

Kibray

L'aneto Kibray diffuso è attraente per le sue foglie larghe e pesantemente sezionate che hanno un aroma luminoso. La rosetta della pianta è grande, semi-rialzata, raggiunge un'altezza di cm 40. Il colore delle foglie è verde con una sfumatura leggermente giallastra e una fioritura cerosa appena percettibile. Affinché Kibray possa maturare in giardino, deve essere seminato presto o coltivato sotto un film.

Aneto

Una varietà olandese popolare in tutto il mondo per i suoi verdi rigogliosi e aromatici e la facilità di coltivazione. Dill Dill è in grado di crescere in qualsiasi condizione, l'ombrello viene lanciato tardi, non cresce troppo per molto tempo e dà una grande quantità di vegetazione di alta qualità. Le piante raggiungono un'altezza di 150 cm e possono essere utilizzate non solo per il consumo fresco, essiccato o come condimento per l'inscatolamento, ma anche per scopi decorativi.

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Aneto fresco in tavola per tutta l'estate

Le erbe aromatiche speziate sul tavolo da pranzo non sono solo decorazione. L'aroma più delicato di aneto ti fa venire l'appetito. Questa cultura speziata-aromatica è diffusa in tutti i continenti ed è particolarmente venerata dagli amanti dei sottili aromi di antipasti naturali, insalate, contorni. Nei piatti e nelle preparazioni invernali, foglie, steli, radici, infiorescenze, semi vengono utilizzati per scopi medicinali. In questo articolo parleremo della tecnologia agricola dell'aneto: semina, cura, caratteristiche dell'aneto in crescita.

L'aneto profumato, o aneto del giardino (Anethum graveolens) è l'unica specie della famiglia degli aneto. © uicukie


Attività redditizia

Crescere l'aneto come azienda è una direzione redditizia dell'attività imprenditoriale a cui dovrebbero pensare i proprietari dei propri appezzamenti di terreno.

I verdi sono sempre richiesti, quindi le vendite sono garantite tutto l'anno. L'aneto fresco viene acquistato non solo per le insalate, ma anche per la preparazione di sottaceti e marinate. Sono richiesti sia i verdi che gli ombrelli con i semi.

Crescere in vendita

Molte persone pensano spesso a cosa fare per ricevere un reddito aggiuntivo senza investimenti significativi. L'idea attuale è la produzione di aneto per scopi commerciali.

Una caratteristica distintiva di un caso del genere è che l'aneto stesso è resistente ai parassiti e a varie malattie, quindi il problema di perdere una parte significativa del raccolto non è minacciato dagli imprenditori alle prime armi.

L'aneto in crescita è attraente per i seguenti motivi:

  • Dill è un raccolto senza pretese che non richiederà cure particolari. È sufficiente rispettare determinate regole e condizioni di detenzione.
  • Tutti amano l'aneto per il suo aroma unico, che conferisce a qualsiasi piatto un gusto speciale, quindi coltivare una tale varietà sarà rilevante tutto l'anno.
  • I costi di produzione sono minimi; in generale, dovrai spendere principalmente solo all'inizio. Richiederà la costruzione di una serra (se si prevede di coltivare aneto in grandi volumi), l'acquisto di fertilizzanti e i semi stessi. In futuro, i semi possono essere raccolti in modo indipendente. L'attività imprenditoriale si ripaga rapidamente e sarà particolarmente richiesta all'inizio della primavera e alla vigilia delle vacanze di Capodanno.
  • Quando coltivi questo raccolto, raramente devi affrontare malattie e parassiti. Anche con una cura imprudente, questo accade raramente.

Anche qui non puoi fare a meno degli svantaggi. Possono essere i seguenti:

  • L'aneto tagliato non viene conservato a lungo, quindi è necessario stabilire in anticipo una commercializzazione attiva del raccolto, altrimenti sarà possibile perderne una parte, e questa è già una perdita.
  • La vegetazione richiede un'illuminazione a lungo termine, quindi in inverno dovrai spendere soldi per apparecchiature di illuminazione aggiuntive se non si desidera perdere il raccolto.

Come non rovinare il primo raccolto

La coltivazione di aneto per uso personale e per la vendita sono diverse aree di attività. Nel secondo caso, è importante raccogliere un raccolto abbondante e profumato.

Per ottenere risultati eccellenti in questa materia, non puoi fare a meno di una serra. È meglio acquistare una speciale serra thermos per la coltivazione di aneto.

Dispone di collettore solare e doppio rivestimento per creare condizioni favorevoli all'interno della struttura. In questo caso, c'è un'alta probabilità di ottenere un ottimo raccolto.

La preparazione della serra per la semina dell'aneto dovrebbe avvenire già a febbraio. Deve essere sgombrato dalla neve, coprire i letti con materiale di copertura in modo che la terra si riscaldi ed è pronta per un'ulteriore semina. Il materiale del tetto o un semplice film nero è più adatto a questo scopo.

Il terreno dovrebbe riscaldarsi di 15 cm di profondità, questo sarà già sufficiente per ottenere il primo raccolto stagionale. I semi devono essere messi a bagno prima di piantare e lasciati per 3 giorni.

Non è consigliabile germinarli, altrimenti, quando si pianta nel terreno, i giovani germogli saranno danneggiati e, di conseguenza, non daranno un raccolto.

Con la semina dell'aneto, di regola, non ci sono problemi se segui le seguenti istruzioni passo passo:

  • È necessario spargere i semi a mano sui letti, quindi cospargere leggermente di terra. Approfondirli di 1-2 cm.
  • Inumidire regolarmente il terreno con acqua calda da uno spruzzatore speciale, non lasciare asciugare il terreno.
  • Eventuali erbacce emergenti devono essere rimosse immediatamente. Si consiglia di allentare periodicamente il terreno in modo che sulla sua superficie non si formi una crosta, che impedisce la germinazione dei giovani germogli.
  • Durante la stagione di crescita, è imperativo concimare le piantagioni; qualsiasi fertilizzante complesso è adatto a questo.

Non è necessario cercare di piantare quanti più semi possibile in un'area limitata per ottenere la massima resa.

Affinché l'aneto cresca cespuglioso, ha bisogno di abbastanza spazio e luce e, se troppo vicini l'uno all'altro, i germogli possono diventare deboli e sottili.

È meglio piantare varietà a maturazione precoce, la varietà Gribovsky è considerata ideale per scopi aziendali. Per ottenere il raccolto continuamente, dovrai seminare nuovi semi. In media, le piantagioni crescono in un mese e mezzo.

Quando si piantano i semi all'inizio di marzo, il primo raccolto può già essere tagliato a metà aprile e poi (se i nuovi semi vengono piantati in tempo) alla fine di maggio e in estate.

Puoi anche usare l'idroponica per coltivare l'aneto. Invece del suolo, qui viene utilizzata una soluzione nutritiva speciale. Piantare non deve spendere le sue energie per ottenere tutte le sostanze necessarie dal terreno e sviluppare un apparato radicale serio, tutta l'energia andrà alla formazione della vegetazione.

Come ridurre i costi

Per ridurre significativamente i costi, puoi costruire la tua serra. Per fare ciò, utilizzare gli strumenti a portata di mano e il materiale rimasto dopo la riparazione. Per prima cosa devi installare il telaio; avrai bisogno di tubi di plastica o metallo per questo. Quelli in plastica sono più facili da installare in quanto sono più leggeri e più economici.

Devi anche prenderti cura della forma della serra, è consigliabile realizzarla a forma di arco o con pendenze. In un tale progetto, l'aria non avrà ostacoli alla circolazione e ciò contribuirà a un buon riscaldamento e ventilazione. Questa forma escluderà l'accumulo di precipitazioni sulla superficie della serra. Dopo aver installato il telaio, è necessario occuparsi del rivestimento.

Per una serra invernale, è adatto solo il policarbonato o il vetro.

Le caratteristiche del policarbonato sono le seguenti:

  • tale materiale è durevole, non teme i danni
  • fornisce un buon isolamento termico e trasmissione della luce
  • il policarbonato è assolutamente sicuro da usare
  • gli svantaggi includono il fatto che un tale rivestimento richiederà sicuramente una fondazione, non può essere pulito con agenti aggressivi.

Le caratteristiche del vetro sono le seguenti:

  • la copertura in vetro trasmette bene la luce
  • il vetro è ecologico
  • non ha paura dei danni abrasivi
  • degli svantaggi, può essere chiamato il fatto che può riscaldarsi e raffreddarsi rapidamente ed è anche piuttosto fragile.

L'aneto dovrebbe germogliare in una serra ben riscaldata; sarà necessario provvedere al riscaldamento aggiuntivo (specialmente in inverno). Esistono i seguenti tipi di riscaldamento:

  • riscaldamento elettrico, ipotizzando la presenza di termosifoni
  • posa di un cavo elettrico interrato
  • posa di tubi attraverso i quali scorre l'acqua calda
  • installazione di lampade a infrarossi
  • riscaldamento con bombola del gas
  • riscaldamento a combustibile solido con installazione di caldaie speciali.

Raccolta e vendita

Prima di raccogliere un raccolto fresco per la vendita, sarà necessario annaffiarlo abbondantemente in 5 ore. Ciò faciliterà il compito di scavare la cultura e di ripulire ulteriormente le radici dal suolo.

Successivamente, l'aneto viene posto in speciali contenitori sigillati e lo spazio al loro interno viene pressato saldamente.

Per mantenere l'aneto fresco il più a lungo possibile, per non perdere la sua presentazione, puoi aggiungere acqua con fertilizzante al contenitore o sciogliere una compressa di aspirina.

Se viene coltivata una varietà di cespugli, non è necessario scavarla, ma puoi semplicemente tagliare i verdi.

È meglio implementare una tale cultura nelle città in cui le persone non hanno l'opportunità di coltivarla da sole.Sarà molto più redditizio trovare un acquirente all'ingrosso, quindi non ci saranno problemi di implementazione.


Coltivazione e cura all'aperto

La cultura annuale della famiglia degli ombrelli cresce in quasi tutte le case di campagna. Su un letto separato o lungo le piantagioni principali, gli ombrelloni all'aneto si estendono verso il sole. Per il verde, si consiglia di scegliere un'area chiara con terreno sciolto che sia facilmente permeabile all'umidità. L'opzione migliore è un letto dopo cetrioli o cavoli, fertilizzato con humus e letame. Grazie agli allevatori, i giardinieri possono scegliere un'erba in base al tempo di maturazione, al numero di foglie, al loro colore e al loro aroma. Tutte le varietà sono divise in 3 gruppi principali:

  • Presto - "Gribovsky", "Grenadier", "Aurora". Se vuoi ottenere rapidamente verdure e ombrelli per la conservazione, pianta varietà a maturazione precoce.
  • Media - "Alligator", "Amazon", "Hoarfrost", "Buyan". Le piante ad alto rendimento possono essere utilizzate per la cucina fresca e come spezia. Le varietà sono destinate a terreni aperti e chiusi.
  • Più tardi - "Borey", "Buyan", "Salute". La rosetta richiede molto tempo per svilupparsi, ma i verdi possono essere tagliati più volte. Gli ombrelli compaiono in ritardo, alla fine dell'estate.

L'articolo "Varietà di aneto: come scegliere la migliore per te" aiuterà a determinare la scelta della cultura.

Caratteristiche di atterraggio

I semi di aneto sono ricchi di oli. Questa proprietà li rende una preziosa materia prima medicinale e spezia aromatica, ma interferisce con la germinazione. Prima della semina, il materiale viene messo a bagno per 2-3 giorni, cambiando l'acqua. La procedura rimuove parte dell'olio essenziale dai semi. Dopo l'ammollo, vengono essiccati per seminare a flusso libero.

Consigli. Il metodo espresso per accelerare la germinazione è immergere per 2-3 minuti in acqua calda (60 °) o per 15 minuti nella vodka.

Sotto i semi vengono preparati dei solchi con una profondità di 1,5-2 cm e una larghezza di 5 cm, che vengono annaffiati abbondantemente con acqua. L'aneto è distribuito uniformemente lungo il solco, coperto di terra. Si sconsiglia di annaffiare dall'alto, l'acqua abbasserà i semi e sarà più difficile che i germogli si sfondino. Si consiglia agli agricoltori di coprire le colture con un film, salverà l'umidità e riparerà dalle basse temperature. Con l'apparizione dei primi scatti, il film viene rimosso.

Consigli. Fino a quando le verdure non sono germogliate, si forma una crosta sulla superficie. Allentalo con un rastrello in modo che non interferisca con l'emergere delle piantine.

L'erba piccante ha bisogno di annaffiare 1-2 volte a settimana. Per l'irrigazione viene utilizzato un annaffiatoio o un tubo con una pistola a spruzzo. All'inizio è importante rimuovere le erbacce che intasano i germogli. Quando i verdi crescono fino a 10 cm, vengono diradati. L'aneto spennato è usato per il cibo. Si consiglia di nutrire piantine deboli e rare con soluzione di verbasco (1:10) o nitrato di ammonio (25 g per 10 l di acqua). I verdi sono spesso piantati insieme ad altre verdure. Non è consigliabile seminarlo con le patate. Durante la lavorazione dei cespugli dello scarabeo della patata del Colorado, i pesticidi avveleneranno l'aneto.

Dopo la precipitazione e l'irrigazione, si forma una crosta sul terreno, è necessario allentarla. La procedura garantirà il normale ricambio d'aria e eliminerà le erbacce. Si consiglia di pacciamare il letto con humus o torba. La superficie non si secca e non si indurisce. L'aneto varietale ha una forte immunità, ma se le regole della tecnologia agricola vengono violate, è affetto da malattie. A causa della breve stagione di crescita, non è possibile utilizzare prodotti chimici per il trattamento. Le ricette popolari salvano le verdure.


Regole generali per la coltivazione di piante aromatiche su un davanzale

Un giardino d'inverno sul davanzale della finestra viene posato in novembre-dicembre-gennaio, a seconda delle condizioni climatiche della regione. La temperatura dell'aria ottimale per la coltivazione della vegetazione è +18 .. + 20 ° С. Se la temperatura dell'aria in cucina è più alta, le colture resistenti al freddo vengono posizionate vicino ai vetri delle finestre e quelle che amano il calore - nella seconda fila più vicino ai radiatori del riscaldamento. La stanza è regolarmente ventilata senza correnti d'aria.

Le semine di aromi speziati vengono effettuate in terreno fertilizzato, il che riduce o addirittura esclude ulteriori concimazioni in futuro. La semina prima della germinazione è coperta da un film scuro, che imita una mini serra. Alcune colture possono essere coltivate mediante distillazione in acqua invece di piantare / seminare senza utilizzare il terreno per la semina. Tali colture includono sedano, cipolle, aglio, alcune insalate, barbabietole, erbe aromatiche perenni, ecc. Tutti i tipi di verdure utilizzate per la forzatura in acqua possono essere coltivate nel terreno se lo si desidera.

Il terreno dovrebbe essere sempre umido. Le verdure invernali vengono annaffiate con acqua stabilizzata a temperatura ambiente. L'acqua fredda clorata ucciderà rapidamente giovani piantine e piante. L'irrigazione viene effettuata quando la crosta del terreno si asciuga. Le piante non devono essere allagate. Marciranno per l'eccessiva umidità. È meglio spruzzare la massa fuori terra più spesso con un flacone spray sottile.

È vietato l'uso di prodotti chimici per la protezione da malattie e parassiti.


Aneto


Anethum graveolens. significa aneto odoroso. L'erba più comune nei nostri giardini, senza dubbio. Il nome generico deriva dall'antico nome per aneto - anethon - con il quale era conosciuto in tempi antichi.

L'aneto del giardino è un'erba annuale della famiglia del sedano. La radice è sottile, fusiforme. Fusto eretto, cavo, ramificato, di sezione rotonda, leggermente costolato, glabro, alto 15-155 cm I rami laterali sono eretti o ricurvi. La pianta è solitamente ricoperta da una fioritura cerosa. Le foglie sono alterne, quelle inferiori sono picciolate, si moltiplicano pinnatamente sezionate, una placca con lobi filiformi. Quelle superiori sono sedentarie. La pianta produce da 5-6 a 11-12 foglie.

L'infiorescenza è un'ombrella complessa con un diametro da 5 a 20 cm, piatta o leggermente convessa. I fiori sono piccoli, gialli o giallo-verdi. La raccolta dei frutti avviene nel mese di agosto e settembre. Il frutto è un doppio seme a coste ovali o ellittiche, che si disintegra in semi-frutti compressi dai lati, bruno grigiastro o marrone chiaro. I semi rimangono vitali per 3-4 anni.

Dai germogli di massa alla fase di germogliamento, occorrono da 20 a 55 giorni, a seconda della maturità precoce della varietà (modulo). L'aneto fiorisce principalmente 46-66 giorni dopo la germinazione, i semi sull'ombrello centrale iniziano a maturare in 80-130 giorni. Dill è termofilo, ma allo stesso tempo resistente al freddo.

I suoi semi iniziano a germogliare a una temperatura di circa 3 ° C, la crescita inizia a 5-8 ° C, ma la temperatura ottimale per la crescita è di 18-20 ° C. Nella fase di rosetta l'aneto tollera gelate di –3–5 ° C. Per la fioritura e la maturazione dei frutti, la temperatura deve essere alta. Ma le gelate autunnali (brevi) l'aneto resiste sia nella fase di impostazione dei semi che nella fase di maturazione.

Dill ama l'umidità. A temperature elevate e mancanza di umidità nel terreno, le piante si ingrossano, si restringono, iniziano a piantare e la resa della pianta di aneto in fiore diminuisce drasticamente. È fotofilo.

Nelle aree ombreggiate, cresce e si sviluppa male, diventa giallo, si allunga. Un buon raccolto può essere dato solo in aree con illuminazione sufficiente. L'aneto è una pianta a giorno lungo; quando viene coltivata nel nord, la sua stagione di crescita si accorcia. È relativamente poco impegnativo per la fertilità del suolo, cresce bene su terreni leggeri (terriccio sabbioso e argilloso chiaro) fertili e sufficientemente umidi. La reazione della soluzione del terreno dovrebbe essere neutra, leggermente acida o leggermente alcalina. Dill non tollera i terreni acidi argillosi.
La patria dell'aneto sono i paesi del Mediterraneo e l'India. In natura, l'aneto non si trova in natura. Nel Mediterraneo orientale e occidentale, in Asia Minore, Iran, Nord Africa (Egitto), cresce come un'erbaccia e si diffonde selvaggiamente nella Russia meridionale, nel Caucaso, in Crimea e nell'Asia centrale. Coltivato in molti paesi, principalmente alle latitudini meridionali e temperate.

L'aneto è una delle piante alimentari più antiche, conosciuta almeno dal terzo millennio a.C. e. Nell'antico Egitto, era ampiamente usato come spezia e medicinale. Lì era usato come rimedio per mal di testa e malattie vascolari. Dill è menzionato in antiche iscrizioni egizie.
Gli antichi greci usavano l'aneto non solo come spezia e pianta medicinale, ma anche come pianta ornamentale e aromatica, preparandone l'incenso. Hanno decorato la testa con ghirlande di aneto. Questa pianta era cantata dai poeti già nel VI secolo a.C. Anche i romani coltivavano aneto in grandi quantità, usandolo per ghirlande e ghirlande. Gli eroi sono stati premiati con mazzi di aneto e i vincitori sono stati decorati con ghirlande di aneto.

Nel IX secolo in Europa, l'aneto era apprezzato come pianta medicinale. L'enciclopedia agricola bizantina del X secolo parla dei molti usi dell'aneto. È stato coltivato in Europa e nel Medioevo. È ancora coltivato in Europa e Nord America, ma non è così popolare come nel nostro paese. Ma l'aneto è coltivato molto nei paesi dell'Asia centrale.

Per la prima volta, la coltivazione dell'aneto in Russia è stata menzionata nelle fonti letterarie dei secoli XIIXI11, ma, probabilmente, ha iniziato a essere coltivata molto prima - durante l'alto Medioevo. L'aneto nel nostro paese è una delle principali colture di spezie. È coltivato ovunque.

L'intera massa aerea dell'aneto ha un caratteristico aroma dolciastro, pungente e delicato allo stesso tempo. Dill è noto per il suo alto valore nutritivo e le proprietà curative. L'olio essenziale di aneto è utilizzato nell'industria farmaceutica, profumeria e alimentare. In cucina, l'aneto è indispensabile e ha una domanda illimitata. Vengono utilizzate anche foglie, steli e semi, ma hanno diverse sfumature di odore.

L'aneto è ampiamente usato fresco come condimento profumato per zuppe, insalate, carne, pesce, uova e piatti di verdure; è aromatizzato con maionese e altri condimenti e salse. Dill si sposa bene con i latticini. Le erbe essiccate vengono utilizzate per preparare miscele di spezie o in forma pura. Il suo odore è forte e persistente.

I gambi e gli ombrelli di aneto sono una spezia indispensabile per inscatolare e salare le verdure, in particolare cetrioli e pomodori, oltre ai funghi. Anche i semi maturi sono usati come spezie. Lo sono spesso
aggiungere durante la marinatura del cavolo, insaporiscono la pasta. Per l'inverno, l'aneto viene spesso salato, di solito mescolato con altre verdure. Verdure e frutta sono ampiamente utilizzate nell'industria conserviera, per aromatizzare dolciumi e tè.

Le proprietà curative dell'aneto sono note sin dallo stesso periodo di quelle piccanti. Sia i verdi che i semi stanno guarendo. L'erba di aneto stimola l'appetito, migliora la digestione, rilassa l'intestino, ne riduce la motilità, ha un effetto lassativo e carminativo e aumenta la resistenza complessiva del corpo. L'infusione di semi ferma la diarrea.

Dill aiuta con anemia, ipertensione, aritmie cardiache e aterosclerosi. Gli infusi di erbe sono usati come diuretici e per il dolore alla vescica. Ha anche proprietà coleretiche. L'aneto è utile per l'obesità, la gastrite, le malattie del fegato, la cistifellea.
L'infuso di semi ha anche un effetto diuretico e aiuta ad aumentare l'allattamento nelle madri che allattano.
Decotti e infusi di semi di aneto sono usati come espettoranti e sedativi, alleviando gli spasmi dei vasi polmonari, nel trattamento di insonnia, nevrosi, convulsioni, soprattutto nei bambini, con raffreddore, l'infuso di semi e foglie è usato per malattie pustolose del pelle del viso, per alleviare il gonfiore delle palpebre come cosmetico per pelli secche, reazioni allergiche cutanee, scottature solari, prurito della pelle.

L'aneto è anche una nota pianta di olio essenziale. L'olio essenziale di semi di aneto è ampiamente utilizzato nell'industria medica, nei dolciumi, nei prodotti da forno, nella produzione di bevande alcoliche, nella profumeria e nella produzione di sapone. La torta all'aneto, ricca di proteine ​​e grassi, è un buon mangime per il bestiame.

Fino a poco tempo, le varietà di aneto erano dominate principalmente da quelle locali, ma recentemente sono state allevate anche molte varietà da riproduzione. Tutti loro sono divisi in tre gruppi in base alla maturità precoce: maturazione precoce, maturazione media e tardiva. L'aneto a maturazione precoce è caratteristico dell'India, dell'Asia occidentale, dell'Africa e del nostro Estremo Oriente. Passano rapidamente alla diraspatura e alla fioritura.

Le varietà a maturazione precoce sono buone per le verdure precoci e gli ombrelli delle spezie. Buone varietà tardive a foglia sono coltivate dai giardinieri in Asia centrale.

Le varietà differiscono tra loro anche per resa, forma della rosetta, forma e colore delle foglie, presenza o assenza (cosa rara) di fioritura di cera.

Le varietà medio-tardive e tardive vengono seminate sia nella semina primaverile che in quella estiva (luglio). Sparano lentamente e anche durante il periodo di fioritura sono abbastanza frondosi e mantengono la parvenza di una rosetta fogliare.

Negli ultimi anni sono state allevate varietà del cosiddetto aneto cespuglio, con internodi inferiori ravvicinati, in cui le foglie verdi persistono a lungo, e germogli laterali si sviluppano dalle ascelle di queste foglie, di conseguenza, il fogliame del pianta aumenta notevolmente. Queste varietà sono molto produttive. Per la coltivazione dell'aneto cespuglioso sono necessarie tecniche agricole speciali. Sono state create anche varietà abbastanza esotiche, ad esempio il pavone con foglie e gambo di colore rosso.


In Russia, 35 varietà di aneto sono suddivise in zone:
maturazione precoce - Aurora, Gribovsky, Dalny, Esta, mid-early - Umbrella, Kaskelensky,
mezza stagione e metà-fine - Anna, Lesnogorodsky, Khanak,
maturazione tardiva - Borey, Buyan, Kibray, Salute, Superdukat OE, Uzbek 243, Patterns, ecc.
Ecco una descrizione di diverse varietà interessanti con proprietà contrastanti.

Anna è una varietà medio tardiva. Il periodo dalla piena germinazione alla raccolta per le erbe è di 42-52 giorni, per le spezie 71-94 giorni. La resa commercializzabile per i verdi è di 1,2 kg / m2, per le spezie - 4,6 kg / m2. La varietà si distingue per grandi foglie verde scuro, fogliame molto buono. Buon gusto e aroma. La varietà è adatta per la coltivazione in terreno aperto e protetto, nonché per la raccolta meccanica.
Valore varietale: buon gusto, alta resa per le spezie, lunga conservabilità, aromaticità, idoneità alla raccolta meccanizzata.

Borey è una varietà a maturazione tardiva. Il periodo dalla piena germinazione alla raccolta per i verdi è di 39-63 giorni, per le spezie - 62-104 giorni. Resa commerciabile per verdure 0,74,2 kg / m2 per spezie 0,9-4,5 kg / m2. La varietà è relativamente resistente alle malattie, tollera molto bene il freddo e il clima umido. Il valore della varietà: alta resa e alta produttività del seme, aromaticità, frondosità, diraspatura lenta. Buyan è una varietà medio tardiva di aneto cespuglio. Il periodo dalla piena germinazione alla raccolta per la vegetazione è di 58-65 giorni. La resa della vegetazione nelle serre è di 4,8-5,4 kg. La resa in pieno campo con semina estiva raggiunge i 5,2-6,5 kg / m2. La rosetta di foglie è semi-rialzata, alta 47-55 cm, con 24-32 foglie. La foglia è grande, verde scuro, lungo picciolata, con una fioritura cerosa. Il peso di una pianta nella fase di idoneità economica è di 232–245 grammi e tollera bene le condizioni del nord-ovest della Federazione Russa.
Il valore della varietà: alta resa, lunga conservabilità, eccellenti qualità commerciali, idoneità a una lunga conservabilità.

Gribovsky è una varietà a maturazione precoce. Il periodo dalla piena germinazione alla maturazione tecnica è di 70 giorni. Resa commerciabile 1 kg / m2. La varietà è relativamente resistente alle malattie, poco impegnativa per le condizioni di temperatura durante la maturazione dei semi. La rosetta delle foglie è eretta, le foglie sono grandi, lunghe 23-32 cm, lisce, di colore verde scuro con una fioritura cerosa, la lamina fogliare è fortemente sezionata. Infiorescenze con un diametro di 18-30 cm, multiraggio. Aroma alto.
Adatto alla coltivazione in terreno aperto e protetto.

Dalny è una varietà a maturazione precoce. Il periodo dalla piena germinazione alla raccolta per i verdi è di 38-39 giorni. Resa commerciabile 2,0-2,5 kg / m2. La varietà è resistente a malattie e parassiti.
Valore varietale: resa elevata, formazione accelerata del verde, resistenza all'allettamento.
La Kibray è una varietà medio tardiva. Il periodo dalla germinazione di massa alla raccolta per i verdi è di 28-39 giorni, per le spezie - 58-72 giorni. La resa commerciabile per i verdi è di 1,3-3,1 kg / m2, per le spezie - 2,7-6,3 kg / m2. La varietà è relativamente resistente alle malattie.
Il valore della varietà: alta resa, frondosità forte, verdure succose e delicate e alte qualità commerciali.

Lesnogorodsky è una varietà di mezza stagione.Il periodo dalla germinazione di massa alla maturità tecnica è di 80 giorni. La resa commercializzabile per i verdi è di 1,4-2,0 kg / m2, nella maturità tecnica fino a 5,5 kg / m2. La foglia è grande, il colore della foglia è verde scuro. Infiorescenze con un diametro di 20-28 cm, multiraggio. Debolmente colpito da malattie e parassiti.
Il valore della varietà: le piante hanno una chioma alta, mantiene a lungo l'idoneità economica.
Buoni predecessori per l'aneto sono quelle colture orticole per le quali sono stati applicati fertilizzanti organici e minerali (cavoli, in particolare cavolo bianco e cavolfiore precoci, cetrioli, peperoni, patate novelle), nonché pomodori, colture da tavola e da foraggio. In autunno, il sito viene ripulito dai detriti vegetali, scavato su una baionetta a pala (20-25 cm).
Sotto lavorazione profonda (scavo), è possibile aggiungere 2-4 kg / m2 di humus e fertilizzanti minerali: 20-30 g di perfosfato, 14-20 g di fertilizzanti di potassio, 15-25 g di nitrato di ammonio per 1 m2. I fertilizzanti azotati possono essere applicati anche in primavera. Anche i fertilizzanti complessi applicati in primavera da Azofoska, Kemira-universal e altri, 30-40 g per 1 m2, funzionano bene. Il terreno viene accuratamente livellato in modo che non vi siano punti bassi in cui l'acqua potrebbe ristagnare.

La semina primaverile di aneto in piena terra viene effettuata il prima possibile - alla prima occasione per eseguire lavori sul campo. Per avere costantemente giovani verdi freschi di aneto, la semina viene effettuata più volte, a stagione, dall'inizio della primavera all'inizio di agosto con un intervallo di 10-14 giorni. Nella regione della Terra non nera, le colture primaverili producono verdure più alte rispetto alle colture estive. Spesso l'aneto viene seminato in una miscela con altre verdure (sottodimensionate): ravanelli, insalata. È adatta anche la semina invernale (su terreno ghiacciato a fine novembre), mentre i semi vengono cosparsi di torba 2-3 cm.

I semi di aneto, come molti semi di sedano, germinano lentamente. In condizioni ottimali per 14-16 giorni. Pertanto, per ottenere germogli precedenti e, di conseguenza, vegetazione precoce, è necessario un pretrattamento dei semi. I semi vengono posti in una garza o in un sacchetto di tessuto in modo che il volume sia 6-8 volte il volume dei semi. Quindi vengono lavati con acqua corrente a 45-50 ° C (acqua calda del rubinetto) per un minuto e, stendendosi in uno strato sottile di 2-3 cm, lasciati germinare per due o tre giorni, periodicamente (2-3 volte a giorno) risciacquando in acqua tiepida.

I semi trattati in questo modo e seminati in terreno umido danno primi germogli amichevoli il secondo o terzo giorno. Puoi immergere i semi per 2 giorni in acqua, cambiando l'acqua 3 volte al giorno, quindi vengono essiccati in uno stato sciolto e seminati.

Per ottenere un'elevata qualità commerciale dei verdi di aneto, la densità delle piante è di grande importanza. La velocità di semina ottimale per le varietà a maturazione precoce è di 3 g / m2, per le varietà a maturazione tardiva - 2 g / m2. Quando si coltiva l'aneto per la salatura e per i semi, la velocità di semina si riduce a 1,5-1 g / m2. L'aneto viene seminato in modo continuo o in file in scanalature fino a una profondità di 1-2 cm. La distanza tra le file quando coltivato per i verdi è di 10 cm e quando raggiunto la maturità tecnica - 20-35 cm. La semina in file dà il migliore opportunità per prendersi cura delle piante durante la stagione di crescita. Per far crescere meglio l'aneto, può essere diluito di 45 cm.

La cura dell'aneto consiste nel diserbo e allentando il terreno. Per una crescita normale, l'aneto richiede annaffiature costanti e regolari, soprattutto durante il periodo dalla germinazione al germogliamento. Anche un singolo essiccamento eccessivo del terreno durante questo periodo porta all'inibizione della crescita e alla fioritura prematura. Con tempo caldo e secco, le sue foglie ingialliscono rapidamente. L'aneto viene annaffiato al ritmo di 10-15 litri per 1 m2. Dopo l'irrigazione, il terreno viene allentato. Se l'aneto cresce male, viene alimentato 1-2 volte con letame diluito in acqua 1:10 o una soluzione di fertilizzanti minerali (si prendono 10 g di urea, 10-15 g di cloruro di potassio per 10 litri di acqua). Un secchio di fertilizzante liquido viene consumato per 1 m2.

L'aneto viene raccolto per i verdi a partire dall'età di 20-30 giorni dopo la germinazione e fino alla fase di germogliamento (ad un'altezza della pianta di 15-20 cm), raggiunge la maturità tecnica (riempimento dei semi) in 35-85 giorni. La fase di germogliamento inizia nelle varietà a maturazione precoce a 20-40 giorni, nelle varietà a maturazione medio-tardiva e tardiva a 45-55 giorni. Certo, puoi raccogliere foglie fresche per tutta l'estate, se necessario. In autunno si raccoglie l'aneto già maturo insieme a steli ed ombrelli, tagliandolo ad un'altezza di 10-15 cm Ideale come spezia per il decapaggio e la conservazione dell'aneto in fase di maturazione del seme sull'ombrello centrale. Da 1 m2 ottieni 0,81, 0 kg di aneto verde o 1,0-2,0 kg di tecnico (nella fase di fioritura).


L'aneto viene anche coltivato in serre o focolai come coltura indipendente o come sigillante per altre colture. Nel primo caso, viene seminato in modo continuo (in modo casuale) e nel secondo - in file ogni 15 cm.
Nelle serre, fa bene nel fatturato primaverile. Il terreno dovrebbe essere composto da compost e humus con l'aggiunta di sabbia. In una serra è necessaria una buona umidità del suolo; le piante con una crescita debole possono essere alimentate con una soluzione allo 0,5% di nitrato di ammonio. L'aneto di Bush può, ovviamente, essere coltivato secondo lo stesso metodo dell'aneto normale, ma puoi ottenerne un rendimento molto maggiore.

Si consiglia di coltivare varietà di cespugli di aneto in una serra cinematografica e attraverso le piantine, quindi rivelano completamente il loro potenziale di rendimento.

Semina in marzo-aprile in vasi cotti in torba del diametro di 10 cm o altri contenitori per 2-3 semi. Puoi seminare l'aneto nel terreno e all'età di 10-14 giorni (2-3 foglie vere) tagliarlo in vasi. La temperatura di crescita è moderata (circa 20 ° C), una settimana prima della semina, le piante vengono indurite, riducendo la temperatura a 14-15 ° C.

Si piantano in luogo permanente quando si formano 5-7 foglie vere, quando raggiungono un'altezza di 12-15 cm. Vengono piantate in serra di solito alla fine di aprile, e con un'ampia area di alimentazione, la distanza tra le piante in fila dovrebbero essere verdi di 20-25 cm 10-15 giorni dopo la semina e poi ogni 5-10 giorni, rimuovendo foglie e germogli laterali emergenti. Dopo 70-80 giorni, le piante vengono tagliate completamente.
È preferibile seminare varietà arbustive in piena terra durante il periodo estivo (giugno-luglio), in modo da non provocare lo stalking precoce. La velocità di semina di queste varietà è di 0,2-0,3 g per 1 m2.

Vengono seminate con una normale distanza tra le file, ma scarsamente di fila e, dopo il diradamento, non rimangono più di 30 piante per 1 m2. L'aneto di Bush viene raccolto dopo 50-60 giorni dall'emergenza dei germogli.

La crescita dei semi di aneto è più corretta nelle regioni meridionali, poiché durante il periodo di stalking, fioritura e maturazione dei semi, l'aneto necessita di alte temperature. Le aree con estati calde e secche sono le più favorevoli; nei climi umidi, l'aneto dei semi è malato. Nel nord-ovest, solo le prime varietà maturano in campo aperto per la produzione di semi di varietà tardive e arbustive, vengono utilizzate serre a film. L'aneto viene raccolto per i semi quando i semi sono dorati su ombrelli di primo ordine, altrimenti è possibile uno spargimento forte.

Le malattie fungine sono state registrate sull'aneto, che riducono la resa di erbe e semi. Nocivo, in particolare, fosfosi, cercosporosi, peronospora, ruggine e alcuni altri.

Fomoz. L'agente patogeno colpisce tutte le parti della pianta. Macchie scure allungate con numerosi punti scuri compaiono sui tessuti danneggiati. Le piante sane vengono infettate da piante malate con l'aiuto di vento, gocce di pioggia o insetti. L'agente patogeno è trasmesso dai semi, sverna sui detriti vegetali di Cercospora. Colpisce i gambi, le foglie e gli ombrelli dell'aneto. Il clima caldo e umido durante il giorno e le basse temperature con nebbia e rugiada di notte sono particolarmente favorevoli allo sviluppo della malattia. Sui tessuti colpiti compaiono macchie irregolari, angolari, spesso depresse con un diametro fino a 6 mm. Il colore delle macchie è bruno-giallastro e nel tempo si schiariscono al centro e un bordo marrone scuro le circonda ai bordi. In caso di pioggia, le macchie si ricoprono di una fioritura grigiastra. Le piante colpite sono stentate. Le foglie su di loro ingialliscono e si seccano. L'infezione viene trasmessa attraverso semi e detriti vegetali.

Peronospora (peronospora). Colpisce foglie, infiorescenze e semi. La malattia si sviluppa particolarmente fortemente a temperature intorno ai 18-20 ° C con tempo umido.

Macchie pallide e marroni successive compaiono sulle foglie sul lato superiore. Sul lato inferiore delle foglie, le macchie sono ricoperte da una spessa fioritura bianca. Le macchie sono visibili sia sulle infiorescenze che sui semi.

Le foglie malate ingialliscono e si seccano. L'infezione viene trasmessa attraverso semi e detriti vegetali.
Ruggine. Il fungo causale infetta foglie, piccioli, steli. Sugli organi colpiti compaiono dei caratteristici cuscinetti, giallo-marroni all'inizio dell'estate, poi marroni. Alla fine dell'estate - mèches marrone scuro, che spesso si fondono. Le piante malate perdono commerciabilità, ingialliscono e si seccano prematuramente. Il fungo rimane sui detriti vegetali.
Si trovano anche l'appassimento del fusarium e la gamba nera.

Le misure per combattere le malattie fungine sull'aneto sono solo preventive. Questa è la distruzione tempestiva delle erbacce e dei residui post-raccolta. È necessaria l'osservanza del cambio di frutta: non seminare aneto dopo aneto prima che dopo 4 anni. Semina solo semi da piante sane. Anche il riscaldamento pre-semina dei semi aiuta bene. Per fare questo, i semi vengono messi a bagno 2-3 settimane prima della semina in acqua con una temperatura di 48-49 ° C per 30 ore, quindi raffreddati e asciugati. Le corrette tecniche agricole e l'aerazione delle serre aiutano anche dalla gamba nera.
L'aneto è spesso danneggiato da vari tipi di afidi: carota di salice, pastinaca, ecc.

Le foglie e le cime delle piante, se colpite dagli afidi, si arricciano in palline e si deformano. Gli afidi si schiudono in primavera, le generazioni vivipare vivono in estate, gli insetti depongono le uova svernanti in autunno. Misure di controllo: isolamento spaziale delle colture di aneto dalle piantagioni di salici, sulle quali i parassiti vanno in letargo, nonché abbondanti annaffiature.

I testicoli dell'aneto sono danneggiati dalla falena della carota (ombrello). Le farfalle hanno l'estate a giugno, depongono le uova sugli ombrelli di aneto. I primi bruchi di falena compaiono tra la fine di giugno e l'inizio di luglio. Mangiano boccioli, fiori, semi giovani e talvolta foglie e coprono i loro ombrelli con ragnatele. I bruchi si impupano all'inizio di agosto tra le infiorescenze danneggiate. Le farfalle di seconda generazione volano in agosto e rimangono per l'inverno. Misure di controllo: rimozione delle piante ombrello selvatiche (in particolare il panace) attorno alle colture di semi di aneto, fertilizzazione delle piante con fertilizzanti azotati, distruzione dei residui vegetali dopo la produzione di semi. Non è necessario essere in ritardo nella raccolta dei testicoli.

Danneggia l'aneto, soprattutto nelle regioni meridionali, e la falena ombrello. I danni e il controllo dei parassiti sono gli stessi del prezzemolo.

L'insetto ombrello va in letargo su piante selvatiche e coltivate, perenni, biennali o invernali della famiglia del sedano. Vola alle colture di aneto, di solito dagli ombrelli maturi delle piante selvatiche a ombrello, dal cumino o dal coriandolo invernale. Gli insetti adulti e le loro larve perforano i tessuti vegetali, succhiano i succhi e danneggiano il sistema vascolare. Di conseguenza, le parti superiori degli steli, dei fiori, dei frutti e delle infiorescenze intere si seccano. L'insetto è particolarmente pericoloso per le giovani piante. Misure di controllo preventive: la distruzione di boschetti umbellati selvatici vicino a colture di aneto, isolamento delle colture di aneto dagli altri, in particolare piante svernanti della stessa famiglia.
C'è anche un acaro del cumino sull'aneto. La lotta contro di essa è la stessa dei semi di cumino.

L'aroma dell'aneto è dovuto all'alto contenuto di oli essenziali. I suoi frutti contengono dall'1,5 al 4% di olio essenziale, nei verdi - 0,15%. Il contenuto più alto di olio essenziale si trova nelle infiorescenze e nelle foglie, è inferiore negli steli e quasi nessuno nelle radici. Il contenuto di olio aumenta continuamente durante la stagione di crescita. Il componente principale dell'olio di aneto è il carvone (30-60%), contiene anche dillapiol, fellandrene e altre sostanze. I frutti sono anche ricchi di sostanze nutritive, olio grasso (fino al 20%), sali minerali e, oltre ai macronutrienti, contengono anche un ampio insieme di oligoelementi: manganese, zinco, rame, molibdeno.

L'alto valore nutritivo dell'aneto è spiegato dalla sua composizione chimica. Ci sono molte sostanze secche, zuccheri, proteine ​​nelle verdure di aneto. L'aneto fresco contiene acido ascorbico (fino a 150 mg per 100 g), carotene, vitamine B1, B2, PP, acido folico, rutina, vitamina E relativamente carente, oltre a flavonoidi e cumarine. Dill contiene molti sali di ferro, potassio, calcio, magnesio, fosforo e antibiotici a base di erbe, phytoncides. Grazie a ciò, l'aneto, utilizzato per salare e fermentare i prodotti, li protegge dal deterioramento.

Nota. Si sconsiglia di consumare aneto in quantità significative durante la gravidanza.


Piantagione di Siderata a luglio

Se, dopo la raccolta, non vuoi piantare ortaggi in giardino, devi occuparti di ridare fertilità a questo pezzo di terra.

Dopo la fruttificazione, il terreno ha bisogno di sostanze nutritive, per questo, le piante siderate - piante che guadagnano rapidamente massa verde, dopo di che vengono falciate. Radici e piante marciscono e arricchiscono il terreno di sostanze utili, rendendolo sciolto.

Più popolare senape, colza, facelia.

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